With　the　healing　kitchen～まきの亭レシピのチカラ～

みなさん、ロト６とか宝くじ・スクラッチとかって買います
まきの亭はたま～にしか買わないのですが・・・・

最近は中学生も買うのですね～
先日、チャンスセンターの前を通ったら、３～４人の中１くらいの男の子達が窓口にいました。

もしや最近の中学生の夢は、億万長者
私が中学生の頃の夢は･･･なんだったかな
でも、まだ中１くらいの時って「世界征服」とかいっている子すらいたような。。。子供ですね～

夢がどんどん現実的な事になっているのでしょうか？
それはそれで、早く将来の目的が決まっていいのでしょうけど、
ちょっと淋しいような気もしますね
たくさんたくさん素敵な夢を見てほしいです･･･それって心の栄養だと思うんですよね

でもでも、宝くじってある意味夢がありますね
毎年年末ジャンボを買うたびに、当たったらこうしよう、ああしようと職場の先輩達と語り合っていたのが懐かしいです
私は、まずたらふく美味しいものを食べます
・・・・もとい呑みます

みなさんは、当たったらどうします




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さて、今日は春キャベツと新じゃがのレシピですよ

≪丸ごと新じゃが☆春のロールキャベツ♪≫～２人分～

★材　料★
キャベツ(大きめの葉）　４枚
合いびき肉　２００ｇ
新じゃが(小)　４個
玉ねぎ　１／４
パン粉　大さじ２
牛乳　大さじ１と１／２
卵　１／２個
水　６００ｍｌ
コンソメ　２かけ
ベーコン　３０ｇ
白ワイン　大さじ２
小麦粉・塩・コショウ　適宜　

★作り方★
１．キャベツは沸騰したお湯でサッと茹ですぐにあおぎ冷ます。軸の部分はそぎ落として水気をふき取り、内側に小麦粉をふっておく。新じゃがは洗ったら丸ごとラップをして、レンジで加熱(５００W４～６分･･･大きさによって加減してください)して皮をむいておく。玉ねぎはみじん切りにする。パン粉は牛乳につける。ベーコンは１ｃｍ幅に切る。

２．ボウルにひき肉・１の玉ねぎ・パン粉・卵・塩・コショウを入れてひとまとまりになるまでまぜたら、４等分にしてジャガイモを包む。
※ゆるいと形がくずれやすくなるので、きっちり巻いてくださいね。

３．１のキャベツで２を包み、巻き終わりを楊枝でとめたら、巻き終わりを下にして鍋に並べる。
※鍋はなるべくピッタリ並ぶくらいの大きさのものの方が煮崩れしにくいです。

４．３鍋に水・コンソメ・ベーコン・白ワインを加えたら強火にかけて煮たったらアクを取り、弱火にして落し蓋をする。２０分～３０分煮込んだら、塩・コショウで味を調えて出来上がり
※火は通っているので、上記の時間で食べられますが、煮込むほどに味が中までしみて美味しくなるので、時間のある限り煮込んでみてくださいね。

大きなロールキャベツ･･･と思ったら中から丸ごと新じゃがが
ちょっとしたサプライズメニューにもなるので、おもてなしにも使えるレシピです

ここでは、ピンポン玉くらいのジャガイモを使っていますが、大きい場合は切ったものを入れていただいても大丈夫です