With　the　healing　kitchen～まきの亭レシピのチカラ～

先日夜中に叫んだだんな様は、起きてまったく覚えていなかったおかげでお仕置きされることもなく、お風呂に入っていました
しばらくすると上がったようなので、お風呂場を片付けようと洗面所へ突入したまきの亭

だんな様は、鏡を見ながら髪を整えたりしてので、お風呂場のドアを開けようとすると････
「あっ、鏡がくもって見えなくなるから開けないでっ」
と、止められました

でもいつもしているし、くもったことはないので
「大丈夫だよー、見えなくなるほど曇らないでしょ」
「イヤ、くもるっ」
「くもらないってば」

なんだか言い合いに････
でも、エイッと開けてしまいました

すると、やっぱり鏡は端の方がほんの少しくもっただけで、使うのに支障はありません。
「ほら、くもらないじゃ～ん」
「う、うんっ、でも～」
「んでも」

振り返るとなんとっ････だんな様のメガネが真っ白にくもってました～
そっちですか
こりゃ、ごめんなさいっ




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さて、今日はサバを使ったレシピです
ピリッとしたバターソテー、ごはんも進みますよ

≪サバのピリ辛バターソテー≫～２人分～

★材　料★
サバ　２切れ
刻みにんにく　小さじ１／２
バター　大さじ２
ａ（しょうゆ　大さじ１、酒　大さじ１、みりん　大さじ１、豆板醤　小さじ１／４～お好みで、水　５０ｍｌ）
塩･コショウ・小麦粉　適宜

★作り方★
１．サバは水気をとり、３～４等分に切ったら皮目に切れ目を入れる。塩･コショウをふったら小麦粉をまぶす。ａは合わせておく。

２．フライパンにバターの半量とにんにくを加えて火をつけ、香りがたってきたらサバを皮目から入れ、フタをして３分程度焼く(焦げないように火加減を調節)。フタを開けて裏返したら反対側も香ばしく焼き、いったん取り出す。

３．２のフライパンにａを煮立てて照りがでてくるまで煮詰める。２を戻して残りのバターを加えたら、全体に味をからませて出来上がり