With　the　healing　kitchen～まきの亭レシピのチカラ～

今日から洗濯物の日光浴解禁です

だんな様の花粉症対策のため、ここのところずぅぅぅぅっと部屋星をしていたまきの亭
今朝、やっと解禁令が出ました

朝から窓を開け放ち、風にそよぐ洗濯物
洗濯好きと言うわけではありませんが、とぉ～っても気持ちいいですね
部屋に入ってくる風もほんのり洗濯物の香りでいい香りです

洗濯がこんなに素敵なものなんて知りませんでした～

って、来週にはまた「洗濯しなきゃ～」ってなるんでしょうけど
でも、とりあえず今日は久々の大洗濯大会になりそうです
がんばるぞっ




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さて、今日は和風ポークソテーのレシピです
甘辛えのきソースと一緒に

≪ポークソテー☆えのきソースかけ♪≫～２人分～

★材　料★
豚ヒレ肉(ブロック)　３００ｇ
塩・コショウ・小麦粉　適宜
サラダ油　小さじ１
えのき　１／２パック
ａ（酒　１／２カップ、しょうゆ　大さじ２、みりん　大さじ２）

★作り方★
１．豚肉は一口大に切ったら肉たたき(包丁の背)などでたたき、軽く塩･コショウをして小麦粉をふる。えのきは根元を切り、食べやすくわけたものを２等分に切る。

２．フライパンに油を熱して、１の豚肉を入れてフタをする。焼き色がついたら裏返してまたフタをし、両面をこんがり焼きいったん取り出す。

３．２のフライパンにａを入れて煮立てたらえのきを加え、ソースに照りが出てくるまで煮詰める。２を加えてソースを絡めたら出来上がり

小麦粉は薄くまぶし、余分な小麦粉ははたいてくださいね
薄い方がソースと絡まった時に口当たりがいいです