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With the healing kitchen

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makino-tei☆
フードコーディネーターRisaの日々と簡単レシピ集。
=癒し料理研究家。東京育ち。
=レシピ・メニューの開発、制作。スタイリング・料理写真。
モットーは「おいしい・楽しい・元気」

目標は「みんなで幸せ上手」
美味しいもので心と体を健康に!!
食いしん坊さんも美味しい写真が好きな方もお料理初心者さんもベテランの方も
男性も女性もみんなみんな…日々の食卓からみんなで幸せ上手になりましょう!!

レシピの作成、スタイリング、教室など、お料理のこと。
お仕事のご依頼承ります☆

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2008.05.01
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カテゴリ:肉のおかず
今日から洗濯物の日光浴解禁です晴れ

だんな様の花粉症対策のため、ここのところずぅぅぅぅっと部屋星をしていたまきの亭しょんぼり
今朝、やっと解禁令が出ました!!

朝から窓を開け放ち、風にそよぐ洗濯物音符
洗濯好きと言うわけではありませんが、とぉ~っても気持ちいいですねOKダブルハート
部屋に入ってくる風もほんのり洗濯物の香りでいい香りですさくら

洗濯がこんなに素敵なものなんて知りませんでした~スマイル

って、来週にはまた「洗濯しなきゃ~ほえー」ってなるんでしょうけどうっしっし雫
でも、とりあえず今日は久々の大洗濯大会になりそうです旗
がんばるぞっパンチ




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さて、今日は和風ポークソテーのレシピですひらめき
甘辛えのきソースと一緒にハート(手書き)

≪ポークソテー☆えのきソースかけ♪≫~2人分~

★材 料★
豚ヒレ肉(ブロック) 300g
塩・コショウ・小麦粉 適宜
サラダ油 小さじ1
えのき 1/2パック
a(酒 1/2カップ、しょうゆ 大さじ2、みりん 大さじ2)

★作り方★
1.豚肉は一口大に切ったら肉たたき(包丁の背)などでたたき、軽く塩・コショウをして小麦粉をふる。えのきは根元を切り、食べやすくわけたものを2等分に切る。

2.フライパンに油を熱して、1の豚肉を入れてフタをする。焼き色がついたら裏返してまたフタをし、両面をこんがり焼きいったん取り出す。

3.2のフライパンにaを入れて煮立てたらえのきを加え、ソースに照りが出てくるまで煮詰める。2を加えてソースを絡めたら出来上がり食事

小麦粉は薄くまぶし、余分な小麦粉ははたいてくださいねひらめき
薄い方がソースと絡まった時に口当たりがいいですグッド






最終更新日  2008.05.01 08:48:18
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