With　the　healing　kitchen～まきの亭レシピのチカラ～

最近、ブログのニックネームを変えようかなぁ････なんて思っているまきの亭。

実は「ｎａｏｐｉｇｕ」というニックネームは、半分はだんな様のニックネームなのです
楽天に登録する時に２人とも使うので、半分ずつに。
「ｐｉｇｕ」の方が私なのですが、これもだんな様が
「友好的珍獣　ピグモンに似てるぅ」とか言って登録してしまったのです

「まきの亭の簡単レシピたち」ブログも間もなく一周年を迎えますし、
それを機に変えようかな････
といってもたいして思い浮かばないんですが

出来ればかわいいのがいいしぃ～
なんて思案をしているので････近日発表？予定です
どうぞよろしくお願いします

・・・・いい案がありましたら教えてくださいね




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さて、今日はピリ辛が美味しい韓国風サラダです
韓国風の味付けにもよく合うセロリで香りをプラス。爽やかな味付けのサラダです

≪春雨の韓国風サラダ≫～２人分～

★材　料★
春雨　４０ｇ
玉ネギ　１／８個
にんじん　３ｃｍ
セロリ　１／２本
刻みにんにく　小さじ１
鷹の爪　お好みで
ａ（コチュジャン　大さじ１と１／２、酢　小さじ１、ごま油　大さじ１、砂糖　小さじ１／３～１／２）
塩・コショウ　適宜

★作り方★
１．春雨は熱湯で表示どおり茹でて冷水で締め、食べやすく切る。玉ネギは薄切りにする。にんじんは千切りにする。セロリはすじをとって、斜め薄切りにする。ａは合わせておく。

２．ボウルに１全部を入れてよく混ぜ合わせ、最後に塩・コショウで味を調えたら出来上がり

最近、小麦粉の麺よりカロリーが低いことから、ダイエット食材として人気ですが、サラダにしてもプリプリとした食感が楽しめていいですよね
にんじんやセロリのような食感のある食材をプラスすることで、食べ応えもアップです