汁なし坦々うどん♪

先日、いつものように祖母のところへお見舞いに行き、話をしていた時のことです。 祖母は脳梗塞の後遺症で言葉が不自由なので、ほとんど聞き取れないのですが････ 私が誕生日と年の話をすると、目をまんまるくして 「若いね～」 はっきり言葉が 久しぶりに言葉が聴けたこともとってもうれしかったですが、 誕生日だというのにみんなに「おばちゃん、おばちゃん」と言われる中････おばぁちゃ～ん おばぁちゃんから見れば、私はとっても若いのはわかっていますが、 あんまりうれしかったので、今度行った時にまた話してみようと思います。 にしっ いつも私に元気をくれるおばあちゃんでした 人気ブログランキングへ ランキングに参加しています。 クリックしていただけたらうれしいです さて、今日はうどんレシピです 週末にも重宝の麺レシピ、今日のうちにあんを作っておけば明日はうどんをゆでるだけ～ですよ ≪汁なし坦々うどん≫～２人分～ ★材　料★ うどん　２玉 ひき肉　２００ｇ 長ネギ　５ｃｍ 刻みにんにく　小さじ１／２ 刻みしょうが　小さじ１／２ 豆板醤　小さじ１(お好みで) ごま油　大さじ１ ａ（しょうゆ　大さじ１、砂糖　小さじ１、みりん　小さじ１、鶏がらだし汁　１／２カップ 練りゴマ　小さじ２、白すりゴマ　大さじ１／２） 水溶き片栗粉　適宜 ラー油　お好みで ★作り方★ １．フライパンにごま油を熱して、長ネギ・にんにく・しょうが・豆板醤を炒める。香りがたってきたら、ひき肉を加えて色が変わるまで炒める。 ２．１に合わせたａを加えて沸騰してきたらきたら１分程度煮立てて火を止め、水溶き片栗をを混ぜながら加える。再び火をつけ、ひと煮立ちしたらお好みでラー油を加える。 ３．うどんを標準どおり湯でて、「冷」でいただく場合は冷水で締め、２をたっぷりかけて出来上がり 坦々うどん、あんとうどんは、熱々で。冷あつで。冷や冷やで楽しむことが出来ます お好みの食べ方で召し上がってくださいね