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With the healing kitchen~まきの亭レシピのチカラ~

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makino-tei☆
フードコーディネーターRisaの日々と簡単レシピ集。
=癒し料理研究家。東京育ち。
=レシピ・メニューの開発、制作。スタイリング・料理写真。
モットーは「おいしい・楽しい・元気」

目標は「みんなで幸せ上手」
美味しいもので心と体を健康に!!
食いしん坊さんも美味しい写真が好きな方もお料理初心者さんもベテランの方も
男性も女性もみんなみんな…日々の食卓からみんなで幸せ上手になりましょう!!

レシピの作成、スタイリング、教室など、お料理のこと。
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2008.07.18
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カテゴリ:体を癒すレシピ
最近家にいると、よくよく赤ちゃんの泣き声が聞こえてきます耳

きっと近所に生まれたばかりのお家が・・・・
昼間はもちろんですが、朝早く晴れ、夜遅く月、とっても元気な泣き声がします。

聞こえてくる方は、可愛らしいな~ハート(手書き)と思うのですが、
きっとママさん・パパさんは大変でしょうね~雫

そういえば、生まれたての姪としばらく暮らしていた時、
夜中に泣き出して、疲れきった姉の代わりによくベビーシッターしていたのを思い出します。
う~ん、やっぱり大変雫雫

あまりに泣き止まないと、お手伝いに行きたくなるのですが・・・・
いきなり「ピンポーンスピーカ」と来て
「お手伝いしますうっしっし」って言われたら相当怖いですよねあっかんべー

でも、泣き声が聞こえてくるとどこのお家だろう?
と探してしまうちょっと怖いまきの亭でしたうっしっし雫
がんばれ、ママさん旗





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さて、今日は生のりが手に入ったので、生のりで夏にピッタリのスープですひらめき
疲労回復・食欲増進に効果のあるお酢を使ったスープは、生のりの香りと爽やかな酸味が食べやすく、暑さの増すこれからの季節にピッタリですよOK

≪生のりと大根の酢~ぷ≫~2人分~

★材 料★
生のり 150g
大根 150g
だし汁 400ml
酒 大さじ1
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
酢 大さじ1~お好みで
塩 適宜

★作り方★
1.生のりはザルに入れて水でサッと洗って汚れを落とす。大根は千切りにする。

2.鍋に大根とだし汁を入れて加熱し、沸騰したら酒・みりんを加えて大根が柔らかくなるまで煮る。

3.2に生のりを加えたら、酢・しょうゆ・塩を加えて味を調え、再びひと煮立ちさせたら出来上がり食事

お好みでネギを散らしても美味しいですよハート(手書き)
お酢を加えると味がしまるので、薄味がオススメですウィンク
普通の乾燥のりで作る時は、サッと炙ったのりをちぎりながら加えてくださいねひらめき

食物繊維とミネラルがたっぷりののりと大根。そして、お酢。
とってもによいスープです。






最終更新日  2013.09.19 15:43:53
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