With　the　healing　kitchen～まきの亭レシピのチカラ～

最近家にいると、よくよく赤ちゃんの泣き声が聞こえてきます

きっと近所に生まれたばかりのお家が････
昼間はもちろんですが、朝早く、夜遅く、とっても元気な泣き声がします。

聞こえてくる方は、可愛らしいな～と思うのですが、
きっとママさん・パパさんは大変でしょうね～

そういえば、生まれたての姪としばらく暮らしていた時、
夜中に泣き出して、疲れきった姉の代わりによくベビーシッターしていたのを思い出します。
う～ん、やっぱり大変

あまりに泣き止まないと、お手伝いに行きたくなるのですが････
いきなり「ピンポーン」と来て
「お手伝いします」って言われたら相当怖いですよね

でも、泣き声が聞こえてくるとどこのお家だろう？
と探してしまうちょっと怖いまきの亭でした
がんばれ、ママさん





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さて、今日は生のりが手に入ったので、生のりで夏にピッタリのスープです
疲労回復・食欲増進に効果のあるお酢を使ったスープは、生のりの香りと爽やかな酸味が食べやすく、暑さの増すこれからの季節にピッタリですよ

≪生のりと大根の酢～ぷ≫～２人分～

★材　料★
生のり　１５０ｇ
大根　１５０ｇ
だし汁　４００ｍｌ
酒　大さじ１
みりん　大さじ２
しょうゆ　大さじ２
酢　大さじ１～お好みで
塩　適宜

★作り方★
１．生のりはザルに入れて水でサッと洗って汚れを落とす。大根は千切りにする。

２．鍋に大根とだし汁を入れて加熱し、沸騰したら酒・みりんを加えて大根が柔らかくなるまで煮る。

３．２に生のりを加えたら、酢・しょうゆ・塩を加えて味を調え、再びひと煮立ちさせたら出来上がり

お好みでネギを散らしても美味しいですよ
お酢を加えると味がしまるので、薄味がオススメです
普通の乾燥のりで作る時は、サッと炙ったのりをちぎりながら加えてくださいね

食物繊維とミネラルがたっぷりののりと大根。そして、お酢。
とっても腸によいスープです。