With　the　healing　kitchen～まきの亭レシピのチカラ～

昨日駅前の道を歩いていた時のこと。。。
少し急いでいたので、前を歩いていたおじ様の横を通り過ぎようとすると・・・・

突然おじ様が両手を広げ、フワッフワッっと白鳥の湖でも踊るように羽ばたいたんです

もちろん私は行く手を阻まれたので、抜かすことはできなかったのですが、
急いでいることよりも、そのおじ様が羽ばたいたことの方が気になり、
そりままおじ様の後ろを歩いてしまいました

でもその方、3度ほど羽ばたいた後は、何事もなかったように歩いて行きました。

・・・・一体なんだったんでしょう




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さて、今日は鶏肉とゴーヤの炒めものレシピです
テンメンジャンを使った甘い味噌炒めは、ごはんのすすむ人気の味付け
ゴーヤも食べやすくなるので、豆板醤を抜いた味付けでお子さんにもお勧めですよ

≪鶏肉とゴーヤの甘味噌炒め≫～2人分～

★材　料★
とりもも肉　350g
ゴーヤ　1本
刻みにんにく　小さじ1
みじん切りしょうが　1かけ分
豆板醤　小さじ1/2～お好みで
a(テンメンジャン　大さじ1と1/2、砂糖　大さじ1、酒　大さじ1、しょうゆ　大さじ1)
ごま油　大さじ1

★作り方★
1.フライパンにごま油・にんにく・しょうが・豆板醤を入れて点火し、フライパンが熱くなったら一口大にした鶏肉を焼く。両面に焦げ目がついたら火を少し弱めてふたをし、蒸し焼きにする。

2.1にゴーヤを加えてよく炒めて合わせたaを加えたら、火を強めて一気に過熱する。たれをからめながら炒め合わせて、照りが出てきたら出来上がり

鶏肉を少し小さめに鶏肉を切って、どんぶりにしても美味しくいただけますよ
しっかりとした味噌味なので、お弁当にも