With　the　healing　kitchen～まきの亭レシピのチカラ～

ずっと前の話ですが・・・・

友達がドラッグストアで買い物していると私を見かけたのだそうです

でも、私は全然気づく気配がなかったらしく、
友達はシメシメとばかりに静かに近づいて・・・・
持っていた買い物カゴでドーン
どついたのです

で、振り向いた私は････
いや、それが私ではなかったのです

友達は平謝りだったらしいのですが、
もちろんアブナイ人だと思われ、その方は足早に立ち去ってしまったそうです

でもでも････例えそれが私だったとしても、
カゴでどつくのはやりすぎですよね～
その友達を見つけた時には気をつけなければと思ったまきの亭でした

まきの亭の身代りにどつかれた方、ごめんなさいっ




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今日は、みず菜と山芋を使ったレシピです
みず菜はカルシウムを豊富で、また吸収を高めるビタミンCも含でいます。
また、葉酸という造血作用のある栄養も含んでいるので、女性にとってもうれしい食材ですね

≪みず菜のとろろおひたし≫～2人分～
★材　料★
みず菜　2～3株
山芋　80g
だし汁　150ml
みりん　小さじ1
しょうゆ　小さじ1
塩　適宜

★作り方★
1.みず菜は洗って、5ｃｍに切る。山芋はすりおろす。

2.だし汁・しょうゆ・みりんを鍋に入れて煮立て、みず菜を加えてさっと煮る。

3.火を止めたらとろろを加えて全体を混ぜ合わせて出来上がり

だしのきいたとろろをかけて、ツルっといただけるおひたしです
みず菜は火が通りやすいので、煮込んでしまわないように注意してくださいね