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With the healing kitchen~まきの亭レシピのチカラ~

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makino-tei☆
フードコーディネーターRisaの日々と簡単レシピ集。
=癒し料理研究家。東京育ち。
=レシピ・メニューの開発、制作。スタイリング・料理写真。
モットーは「おいしい・楽しい・元気」

目標は「みんなで幸せ上手」
美味しいもので心と体を健康に!!
食いしん坊さんも美味しい写真が好きな方もお料理初心者さんもベテランの方も
男性も女性もみんなみんな…日々の食卓からみんなで幸せ上手になりましょう!!

レシピの作成、スタイリング、教室など、お料理のこと。
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日記/記事の投稿

2008.11.06
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カテゴリ:野菜のおかず
先日、届いた宅急便プレゼントはだんな様のご実家からジャガイモ音符
私の母や姉の家族の分まで送ってくださったので大量のおいもちゃん!

それはかなり重かったので、持ってきた宅急便屋さんも「ハァハァほえー」言いながら3階まで上がってきました雫

「ご苦労様ですスマイル」と言いながら宅急便を受け取ろうとすると・・・・

「大丈夫ですか?
結構な重さだったので、心配しかけた宅急便屋さん。
とっても親切ハート(手書き)

・・・・になるはずが。。。
大丈夫の「ダイ…」くらいで、もうヒョイッ上向き矢印と受け取っていた私は、
「へっ目?

そして、宅急便屋さんの「大丈夫ですか?入れましょうか?」ととっても親切になるはずだったセリフは、

「大丈夫…そうですね、ハハッうっしっし雫
と、変わってしまったのでした失敗

「おも~い、Risa man持てな~いぷー」とか言ってみよう、今度!!
たまには、かわいい女になりたいまきの亭でしたOK




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さて、今日はおいもつながり…サツマイモのレシピですひらめき
旬の甘いサツマイモとほんのり甘いクリームソースは相性ピッタリですよハート(手書き)

≪さつまいものバジルクリーム≫~2人分~

★材 料★
サツマイモ 1本(約250g)
バター 大さじ1
a(白ワイン 大さじ2、みりん 大さじ1)
b(生クリーム 50ml、アンチョビソース 小さじ1、刻みにんにく 小さじ1/2 バター 小さじ1)
ドライバジル 適宜

★作り方★
1.サツマイモは皮をむいて乱切りにしたら、バター大さじ1を熱したフライパンで焼く。油が回ったらaを加えてフタをし、強めの弱火で蒸し焼きにする。

2.サツマイモに火が通ったら、bを加えて時々大きく混ぜながら煮詰める。

3.ソースが少なくなり、とろみがついたらドライバジルを加えて絡め、出来上がり食事

サツマイモのでんぷんで、自然ととろみがつきますひらめき

サツマイモには、1本(中)で1日に必要なビタミンCの約70パーセントが含まれていて、そのビタミンCがでんぷんに守られて、加熱しても壊れにくいのが特徴なので、調理しても栄養たっぷり。食物繊維も豊富ですよウィンク






最終更新日  2008.11.06 07:14:55
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