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makino-tei☆
フードコーディネーターRisaの日々と簡単レシピ集。
=癒し料理研究家。東京育ち。
=レシピ・メニューの開発、制作。スタイリング・料理写真。
モットーは「おいしい・楽しい・元気」

目標は「みんなで幸せ上手」
美味しいもので心と体を健康に!!
食いしん坊さんも美味しい写真が好きな方もお料理初心者さんもベテランの方も
男性も女性もみんなみんな…日々の食卓からみんなで幸せ上手になりましょう!!

レシピの作成、スタイリング、教室など、お料理のこと。
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2008.11.12
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カテゴリ:体を癒すレシピ
寒いですね~雪

冬がとってもとっても苦手なまきの亭わからん
そろそろ冬眠したいくらいですくま

そうそう、それでこの頃いっぱい食べておにぎりハンバーガーラーメン食パンりんご・・・・違うかっ!?

でも、とっても寒さに弱い人が一人しょんぼり
言わずと知れただんな様なのですひらめき

道産子の彼がなぜそんなに寒さに弱いのかしょんぼり?
他の家族はもちろん全然そんなことはないそうです。
道産子らしく寒さに強いらしいのですが・・・・だんな様だけは昔からダメNG

寒さに弱い道産子もいるんですね~目
そう言えば、お酒の弱いさつまおこじょもいますものね日本酒
・・・・まぁ、それとこれとはちょっと話が違う気もしますがうっしっし雫

まきの亭の冬はモコモコ厚着のだるまさんが2人ですOK
ちなみに道産子のだんな様もさつまおこじょの血をひくまきの亭も、どちらもイケる口ですうっしっし音符
日本酒ダブルハート



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さて、今日は太刀魚を使ったレシピですひらめき
太刀魚はうまみ成分の多い魚で身も柔らかく、美味しいですよね~ハート(手書き)
淡白な太刀魚はこってり照り焼きにもピッタリ音符

キラキラしたその姿は、その名の通りまさにサーベルフィッシュきらきら
たま~に釣りをするまきの亭が前から釣ってみたい魚でもありますうっしっし

≪太刀魚の照り焼き≫~2人分~

★材 料★
太刀魚 2切れ
a(しょうゆ 大さじ1、みりん 大さじ2、砂糖 大さじ1/2、すりおろししょうが 小さじ1)
ネギ 20cm程度
サラダ油 大さじ1

★作り方★
1.太刀魚は、表になる方の身に切れ込みを入れたら、aと一緒にポリ袋に入れて、20分程度漬け込む。ネギは5cmに切る。

2.フライパンに油を熱したら、太刀魚の水気を軽く切って裏からネギと一緒に、弱火でフタをして焼く。裏面が十分焼けたら太刀魚・ネギを返して香ばしく焼く。太刀魚は表に返す。

3.2に漬けだれを全部入れて強火で一気に煮立たせる。時々太刀魚にかけながら照りが出てきたら出来上がり食事

太刀魚には、EPAやDHA・ビタミンD・Aなどが含まれ、動脈硬化予防・脳卒中予防や骨粗しょう症に効果が期待できるだけでなく、美肌効果もありますよOK






最終更新日  2013.12.04 10:47:58
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