With　the　healing　kitchen～まきの亭レシピのチカラ～

今日は取り急ぎレシピのみのアップです




人気ブログランキングへ
ランキングに参加しています。
クリックしていただけたらうれしいです

さて、今日はちょこっとレシピです
たれのポイントであるはちみつがコクのある甘みを出してくれます
かば焼き風に焼いた茄子は、甘辛いたれがからんで、これだけでもおいしくご飯が食べられちゃいますよ

≪茄子のかば焼き≫～２人分～

★材　料★
ナス　２本
ａ（水　大さじ１、みりん　小さじ１、しょうゆ　小さじ１／２、はちみつ　小さじ１／２）
サラダ油　大さじ１と１／２

★作り方★
１．ナスはヘタを落としたら、縦半分に切って包丁で皮の方に格子状の切れ目を入れ、ボウルに入れて水にさらす。ａは合わせておく。

２．フライパンに油を熱したら、キッチンペーパーなどでよく水気をとったナスを皮から焼く。裏返したらフタをして蒸し焼きにする。

３．ナスに火が通ったらａを加えたら煮立て、ナスにからめたら出来上がり

お好みで山椒をふって召し上がってくださいね

お弁当に入れても美味しいですよ
ナスが厚い場合は厚みを３～４等分にしていただいてもＯＫです