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With the healing kitchen~まきの亭レシピのチカラ~

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makino-tei☆
フードコーディネーターRisaの日々と簡単レシピ集。
=癒し料理研究家。東京育ち。
=レシピ・メニューの開発、制作。スタイリング・料理写真。
モットーは「おいしい・楽しい・元気」

目標は「みんなで幸せ上手」
美味しいもので心と体を健康に!!
食いしん坊さんも美味しい写真が好きな方もお料理初心者さんもベテランの方も
男性も女性もみんなみんな…日々の食卓からみんなで幸せ上手になりましょう!!

レシピの作成、スタイリング、教室など、お料理のこと。
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2009.05.25
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カテゴリ:魚介のおかず
先日、宅配を出した時のこと目
近くのコンビニコンビニでお願いしたのですが・・・・

伝票を書きえんぴつ、レジに「お願いしますスマイル」と持っていくと、

「はいっスマイル
とても感じのいいおばさまでした。

ところがそのおばさま、荷物を受け取ると
「こちら、荷物はありますかスマイル?

「・・・・これ、全体的に荷物ですけどぉしょんぼり
「あっ、そっ、そうですよねっ、お荷物ですよねうっしっし雫雫

一体、私が差し出したものプレゼントは何だと思ったのだろう?
目が点目になっていると

「壊れものはありますか?でしたっ雫
と。

なるほど~!!
こちら、荷物(の中に壊れもの)はありますか?
になってしまったのですね。。。

すごい省略っびっくり
に、私と一緒に隣のレジ係の方も噴き出していましたっぷー




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さて、今日はホタテのこっくり煮物レシピですひらめき
片栗粉で揚げ焼きにしているので、味がなじみやすく、またあっさりとしたとろみが自然と出てきます上向き矢印
暑い時には冷やしても美味しいおかずですよOK

≪ホタテとアスパラの甘辛煮≫~2人分~

★材 料★
ホタテ 6~8個
アスパラガス 4本
塩・コショウ・片栗粉 適宜
サラダ油 適宜
長ネギ 10cm程度
a(水 1カップ、かつお節 1/2パック、千切りしょうが 1かけ分、酒 大さじ1、みりん 大さじ1、しょうゆ 小さじ2、オイスターソース 小さじ1、砂糖 小さじ1/2~お好み)

★作り方★
1.ホタテは水分をおさえたら塩・コショウ・片栗粉をふる。アスパラは根元を落としてがくを包丁で取り、4cm程度に切ったら片栗粉をふっておく。長ネギは千切りにして水にさらして絞り、白髪ネギにする。

2.フライパンに多めに油を熱したら、ホタテの両面を香ばしく焼き取り出したらアスパラをさっと炒める。

3.2のフライパンの汚れを拭いたら、a入れて煮たてる。ホタテを加えて火が通るまで煮込んだらアスパラを加え、アスパラにも火が通ったら出来上がり食事
盛りつけたら、白髪ネギをトッピングしていただきます音符

お好みでラー油や唐辛子を加えていただいても美味しく召し上がっていただけますハート(手書き)
おつまみにもピッタリの一品ですよビール






最終更新日  2009.05.25 08:29:28
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