アジの干物でパスタ☆

昨日、ずっとできなかったまきの亭ガーデンの手入れを････ かれた葉をとったり、あっちを切ったりこっちを掘ったり、 暑い中、作業をしてずいぶんスッキリ と、部屋で電話が鳴っています 慌てて部屋へ戻るとそれはＦＡＸ 今度は「用紙がないっ」「出てこない」 やっとのことでプリントアウトし、他の用事をすませ、 結局、バタバタの一日になってしまい、気がつくと真っ暗。 そこで、電気でもつけようと廊下へ出たのですが・･･･ 廊下の先の暗闇に何かの気配が な、なにっ 恐る恐る玄関を見ると、こちらに向かって黒い手がっ キャ～～ 慌てて向きをかえ、逃げようと････ アレッ、そういえばっ 昼間使ったガーデニング手袋、片付けたっけ ････電話が鳴ったのでポイッと玄関のノブにさし、そのままでした～ あ～、よかった 見てはいけないものを見てしまったかと思いました あんまり怖かったので、 今度、だんな様にもやって見ようと思ったイヂワルまきの亭でした 人気ブログランキングへ ランキングに参加しています。 クリックしていただけたらうれしいです さて、今日はアジの干物を使ったパスタです 干物が残ってしまった時や飽きてしまった時などに もちろん塩焼きの味でもＯＫですが、干物の方がうまみがあるので、お勧めですよ ≪アジの干物でパスタ≫～２人分～ ★材　料★ パスタ　１８０ｇ アジの干物　２枚 玉ねぎ　１／２個 刻みにんにく　１かけ分 オリーブオイル　大さじ２ 白ワイン　大さじ１ 塩　適宜 鷹の爪・バジル　お好みで ★作り方★ １．アジの干物は焼いて骨と皮を除いておく。玉ねぎは薄切りにする。 ２．フライパンに鷹の爪とにんにく・オリーブオイルを入れて火をつけ、香りが立ってきたら玉ねぎを炒める。しんなりしてきたらアジを加えて炒め合わせ、塩で味を調える。 ３．パスタを通常通り塩を加えた湯で茹でて、フライパンに茹で汁大さじ１と一緒に加える。サッと炒め合わせたら出来上がり アジ干物によっては、塩気の強いもの・弱いものがありますので塩加減を調節してくださいね 鷹の爪やバジルの他にも、お好みで粉チーズをかけて食べても美味しいですよ