With　the　healing　kitchen～まきの亭レシピのチカラ～

先日１日は････

まきの亭ママのＢｉｒｔｈｄａｙでした
パチパチパチ

今年は新潟なので、一緒にお祝いできないな。。。
お誕生日どうするのかな
などと心配していたのですが、

今回は姪ちゃんがＳｐｅｃｉａｌなお祝いをしてくれたようです

これは････娘に祝ってもらうよりかなり嬉しかったに違いない

いや、むしろ娘たちだったら
「別にめでたくないしぃ～」とか言いそうなので、
よかったよかった

まだ詳しくは聞いていないのですが、
どんなサプライズがあったのか、
今度お休みの日にでも詳しく聞いてみようと思います
楽しみぃ～

母、お誕生日おめでとう
ますますパワフルなママでいてね。
（彼女はかなりパワフルなお方なんです････そう、もちろんまきの亭は母似です）

それから姪ちゃん、素敵なお誕生日をありがとう




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さて、今日は秋ごはんレシピです
栗ご飯って高いとか面倒････
そんな声から、コンビニでも買える甘栗を炊き込みご飯にしちゃいました
ベーコンやシメジのうまみと一緒に炊き込んで、ほっこり美味しい栗ご飯です

≪甘栗炊き込んじゃいました≫～１合分～

★材　料★
米　１合
甘栗(むき甘栗)　８個程度
ベーコン　２０ｇ
しめじ　１／２パック
酒　大さじ１
サラダ油　大さじ１／２
しょうゆ　小さじ１と１／２
鶏ガラだしスープの素　小さじ１
塩・コショウ　適宜

★作り方★
１．米はといでザルにあげておく。ベーコンは１ｃｍ幅に切る。しめじは石づきを除いて小房に分ける。

２．フライパンにサラダ油を熱したらベーコン・シメジを炒め、酒を加えたら軽く塩・コショウを振って粗熱を取る。

３．炊飯器に米と鶏がらだし・しょうゆを加えたら水を通常炊く時の１合に合わせて加え軽くかき混ぜたら、２を加えて炊飯。炊き上がったら１０分程度蒸らして混ぜたら出来上がり

炊いている時からいい香りが漂ってきて、炊きあがりが楽しみになります
栗の分量は、お好みでもう少し増やしていただいてもＯＫですよ