With　the　healing　kitchen～まきの亭レシピのチカラ～

実はまきの亭夫婦････

今度のいい夫婦の日に結婚４周年を迎えます
もともと友達で、本人たちもまさかの結婚から４年。
いい夫婦かどうかはさておき（おいていいのか･･･）、
未だ友達感も抜けず、ワイワイ楽しくやっております

４年って長いようで短いようで････
まきの亭夫婦の今日があるのも周りの方々のおかげだと、とっても感謝しております

もちろん、ブログからまきの亭夫婦を応援くださる皆さまにも深く感謝です

そんな感謝を大切にまきの亭夫婦、
ますますパワーアップしていきますね

と言うわけで?今回の記念日、温泉に充電しに行くことにしました?
もちろん、美味しいもの付き
わ～い、わ～い

まきの亭夫婦、美味しいものがあればIt's OK
これからも楽しんで進んでいけそうです
これぞ、美味しいものコミュニケーション

みなさんはどんな風に記念日を過ごしていますか


追伸　週明けは火曜日から更新しますね。




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さて、今日はスプレッドのレシピです
パンに塗ったりクラッカーにのせたり、色々と楽しめる女性好みのスプレッド。
まきの亭はヨーグルトにトッピングして甘さっぱりでいただくのが好みです
今日解禁のボジョレーにも合いますよ

≪スィートポテト☆スプレッド≫～作りやすい分量～

★材　料★
さつま芋　２００ｇ
水　１／２カップ
きび砂糖　５０ｇ
レモン汁　適宜

★作り方★
１．さつま芋は皮をむいて乱切りにし、耐熱容器に入れたらラップをして柔らかくなるまでレンジで加熱する。

２．１が熱いうちにボウルに入れてよくよくつぶす。これに水・砂糖を加えてよく合わせる。

３．２を鍋に入れて焦げないようにゴムベラなどで混ぜながら中火にかけ、つやが出てきたら出来上がり

お好みでブラックペッパーやシナモンを加えるとスパイシーなアクセントになって美味しいです

砂糖はさつま芋と相性のいいきび砂糖を使いましたが、普通のお砂糖でもＯＫですよ
お好みでブランデーやラムなどのお酒を少量加えると風味のいいオトナのスプレッドになります