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With the healing kitchen~まきの亭レシピのチカラ~

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makino-tei☆
フードコーディネーターRisaの日々と簡単レシピ集。
=癒し料理研究家。東京育ち。
=レシピ・メニューの開発、制作。スタイリング・料理写真。
モットーは「おいしい・楽しい・元気」

目標は「みんなで幸せ上手」
美味しいもので心と体を健康に!!
食いしん坊さんも美味しい写真が好きな方もお料理初心者さんもベテランの方も
男性も女性もみんなみんな…日々の食卓からみんなで幸せ上手になりましょう!!

レシピの作成、スタイリング、教室など、お料理のこと。
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日記/記事の投稿

2010.11.24
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カテゴリ:ごはんもの
いい夫婦の日に温泉にて結婚記念日を過ごしていたまきの亭ですが・・・・

とっても素敵な方との出会いもありましたハート(手書き)
それは仲居さん!

73歳だというその方、10歳は若く見えるほどお元気ぐー
チャキチャキの接客です。
それでいて、明るくて話好きで温かくて
まるで親戚のおばちゃんのような・・・・

その温泉の歴史やらおばちゃんのことやら楽しく話をする中で最後に
「おばちゃん、お二人に会えてうれしかったわ。今日は笑顔いっぱいで大安。
いつまでも仲良くねスマイル!」と。

こちらの方が会えてうれしかったのに。。。
会えてうれしかったって言われるとうれしいですね~ハート(手書き)
いつまでも笑顔いっぱいの夫婦でいられるように頑張りたいですっ上向き矢印
「笑う門には福来る」ですね。


「スイート4ダイヤモンド指輪目?
「ありませんっNG
なんて言っていたまきの亭夫婦ですが

二人の節目の日に素敵な方と出会った事といただいた言葉が
キラキラの宝物きらきらになりましたダブルハート

みなさんの今日が笑顔でいっぱいの素敵な一日になりますように星




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さて、今日はごはんのレシピから・・・・さつま芋のカレーリゾットです!
カレーの中に甘いさつま芋がクセになる美味しさハート(手書き)
残りごはんでできるので、これからの季節、シメに・朝食や夜食におすすめですよウィンク

≪さつま芋のカレーリゾット≫~2人分~

★材 料★
ごはん ごく軽く2膳
さつま芋 1本
玉ネギ 1/4個
ハム 2枚
カレールー 40g程度
水 300ml
オリーブオイル 大さじ1
白ワイン 大さじ1
ケチャップ 小さじ2
ソース 小さじ2
塩・コショウ 適宜

★作り方★
1.さつま芋は皮をむいて1cm角に切ったら耐熱容器に入れて、レンジで楊枝がスッと通るくらいまで加熱する。玉ネギはみじん切りにする。ハムは1cm角に切る。ルーは刻んでおく。

2.フライパンにオリーブオイルを熱して玉ネギ・ハムを炒め、白ワインを加える。火が通ったら水・ルーを加える。

3.2が煮立ったらごはん・さつま芋を加えて弱火で2~4分煮込んだら、ケチャップ・ソースを加えて塩・コショウで味を整えたら出来上がり食事

仕上がりは、水分が少なめでほぼ残らないくらいがGoodですオーケー

ルーは溶けやすくするために刻むのですが、面倒な方は…ルーと分量の水を大さじ2程度を小さい耐熱容器に入れて少しチンしてルーを柔らかくしておくと溶けやすいですよ音符






最終更新日  2010.11.24 06:12:05
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