With　the　healing　kitchen～まきの亭レシピのチカラ～

そういえばお正月に････

神社でおみくじを引いたのですが、
なんとこれがっ

「キョウ」

ひいてしまいました

でも、生まれて初めての「キョウ」に興味津々
読んでみると全項目、全否定のおみくじ････すごいっ、そこまで言うのね
で、すぐに結んでしまいましたっ。
ナイナイ････

それからしばらく…「キョウ」と聞いた人たちから
「今が一番悪くて後は上っていくだけだから」
と励ましの言葉をいただくのですが、

今が一番底?
毎日、結構楽しく過ごしているんだけど････
と言うわけでお得意の「まぁいっか」となりました。

さらに「厄落としぃ」と
美味しいものもたんまり食べて
たんまり飲んで(←何かにつけコレですが)

今年も気分は上々
まきの亭勝手に「大吉」で行きますっ←「あの･･･だったらひかなくてもよかったんじゃ」ｂｙ　だんな様。

やっぱり美味しいものって幸せにしてくれますね～




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さて、今日は旬のブリを使ったレシピです
旬のブリは栄養満点
脂がのっていて生でも焼いても煮ても美味しいですよね～
今回はこっくり味噌味でいただきますよ。

≪ブリの味噌ニラ煮≫～２人分～

★材　料★
ブリ(切り身)　３～４切れ
ニラ　１／２束
ショウガ　ひとかけ
水　３／４カップ
ａ（酒　大さじ２、味噌　大さじ１、みりん　大さじ１、砂糖　小さじ１、練りごま　小さじ１、しょうゆ　小さじ１／２、オイスターソース　小さじ１／２）

★作り方★
１．ブリは２～３等分に切る。ニラは根元を落として４ｃｍ程度に切る。ショウガは薄切りにする。ａは合わせる。

２．鍋にショウガ・水・ａの１／２を入れて煮立ててブリを加え、落としブタをして煮る。

３．ブリに火が通ったらニラ・残りのａを加えて７～８分弱火で煮たら出来上がり

お好みで豆板醤を小さじ１／４～１／２程度入れるとピリ辛の味噌煮に。
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