With　the　healing　kitchen～まきの亭レシピのチカラ～

昨日の午後、いつものようにキッチンで過ごしていると････

パラパラパラパラ、コツコツコツコツっ
っと外からすごい音が

何ごとかと思って見てみると


あられっ（見づらくてすいません）
結構大きな････コレはヒョウと呼んでもいいのかも

手に取ってみても、結構溶けないコロンコロンのあられ。。。
ちょっと氷菓子みたいで「食べられそうミルクをかけてぇ」
なんて事を考えながら、転がるあられをしばらく眺めていたら････

「あ、節分の用意をしなくてはっ」

と、今度はお豆に見えてきました。
また、つい食べ物ばかり連想してしまったまきの亭です

もうすぐ豆まきですね




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さて、今日はちょこっとレシピから
旬の白菜を使った甘酸っぱいナムルです。
シャキシャキっとした食感が美味しいビタミンや食物繊維たっぷり、サラダ感覚でたっぷりいただけますよ

≪白菜とリンゴのナムル≫～２人分～

★材　料★
白菜　２～３枚
リンゴ　１／３個
塩コンブ　大さじ２
ゴマ油　大さじ１／２
白すりごま　小さじ２
酢　小さじ１
塩　適宜

★作り方★
１．白菜は軸と葉に分け軸は４ｃｍ程度の長さに切って千切り、葉はざく切りにし、軽く塩をふってしばらく置く。水気が出てきたらしぼる。リンゴは皮と軸を除きくし切りにしたものを２～３ミリの薄切りにし、酢をまぶして和える。

２．ボウルに１の白菜・リンゴ・塩コンブ・ごま油・白すりごまを入れたらよく和え、塩で味を整えたら出来上がり

酢のかわりにレモン汁でもＯＫです。爽やかに仕上がりますよ
作りたてから食べられますが、半日程度おいて味がなじんでも美味しいです