With　the　healing　kitchen～まきの亭レシピのチカラ～

昨夜、すごい夢を見てしまいました

祖母が････
ロックバンドの後ろでドラムをたたき、
それを美空ひばりさんが称賛して見ているという

おばぁちゃん、天国でおじぃちゃんと楽しくやっているかな

ロックバンドの男の子は最近友達になったのかもしれません。
歌が大好きだったから、もしかしたら美空ひばりさんも

その昔、出かけて行っては
「今日、茶髪の女の子と話した～」とか
「不良みたいな男の子が手をひいてくれた」とか
仲良くなる天才だった祖母。

その才能は････
人見知りの母や私にではなく(こちらは祖父似)
だんな様に受け継がれたようです。。。

あれ、血ぃつながってなかったかな




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さて、今日はごはんのレシピです
バターがほんのり香る洋風の炊き込みごはん。
アサリのうまみもいっぱいですよ

≪あさりとアスパラのピラフ風≫～１合分～

★材　料★
米　１合
アスパラガス　２本
アサリむき身　１００ｇ
白ワイン　大さじ１
バター　大さじ１／２
しょうゆ　小さじ１
オリーブオイル　小さじ１
塩・粗挽き黒コショウ　適宜

★作り方★
１．お米は洗ってザルにあげておく。アスパラガスはサッと固めに茹でて１ｃｍ程度に切り、オリーブオイルをからめておく。アサリは塩水で洗って水気をきり、白ワインを少々(分量外)ふっておく。

２．内釜に米を入れたら水と白ワイン・しょうゆを加えて表示の水分量に調節する。水分を切ったアサリ・バターを加えて炊飯する。

３．炊き上がったらコショウ・アスパラを加えて全体を混ぜたら出来上がり

アスパラガスの穂先はかわいいのでとっておいて、盛り付けに使うと見た目もいっそう美味しくなります
水分量は少しかためがおすすめですよ。