キャベツのビシソワーズ☆

最近、地元で人気の横浜野菜 地産地消が推進される中、 横浜野菜を提供してくれるレストランも増えてきたので、 なんだかブランド化もされてきてもいるようです 私も昔からちょくちょく直売所に行っていたものの、 最近は直売所自体も様変わり どこかのサービスエリアみたいな所もできました そんな直売所で買った、大好きなキャベツ、 さっそく食べようと葉を一枚はがすと、とってもすごい事に････ こ～んなにっ、おっきぃ 隣に普通のオレンジを置いてみたのですが････ この大きさわかってもらえます すごくないですか ちょっとかぶってみたくなる大きさですよね ････まぁ今回はやめておきました 人気ブログランキングへ ランキングに参加しています。 クリックしていただけたらうれしいです 「まきの亭☆レシピのチカラ」はリンク歓迎ですが、 レシピ・写真の著作権はまきの亭に属しています。レシピの転載はご遠慮くださいね で、今日はそんなビックなキャベツを使ったレシピ。 野菜の優しい甘みを感じる、暑い夏に美味しい冷たいスープですよ ≪キャベツのビシソワーズ≫～２人分～ ★材　料★ キャベツ　３～４枚 玉ネギ　１／２個 牛乳　２００ｍｌ 水　３００ｍｌ 生クリーム　大さじ２～３ 粉チーズ　大さじ１～２ コンソメ　１個 塩・コショウ　適宜 ★作り方★ １．キャベツは小さめにざく切り、玉ねぎは皮をむいて薄切りにする。 ２．鍋に水・キャベツ・玉ねぎ・コンソメを入れてフタをし柔らかくなるまで煮る。 ３．２の粗熱が取れたらミキサーなどで撹拌し、なめらかになったら鍋に戻し、牛乳を加えたら火にかける。 ４．煮立ってきたら生クリーム・粉チーズを加え、塩・コショウで味を整えたら出来上がり 粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やしていただきます。 もちろん、温かいままでも美味しくいただけますよ 生クリームがない場合は、コーヒークリームを１，２個加えてもＯＫ 味付けはコンソメ・チーズに塩気があるので、塩は加えなくても大丈夫なくらいです。 キャベツの分量は････かぶりたくなるくらい大きい場合は、１～２枚で