ぶり唐☆ホタテあん仕立て*＾＾*

先日「パスタ茹でよっと」と袋をあけ、 およそ一人分をつかみだすと････ こんなのでました～ つ、つながってる ちょっとおもしろいです 製品に紛れ込んでしまったもののですけど ････なんか そう、それはふちがギザギザの十円玉を見つけた時のような、 シラスの中にちぃさなタコさんを見つけた時のような、 そんな感じです。 プチハッピー☆ハプニング みなさんにもなにかいい事ありますように 人気ブログランキングへ ランキングに参加しています。 クリックしていただけたらうれしいです 「まきの亭☆レシピのチカラ」はリンク歓迎ですが、 レシピ・写真の著作権はまきの亭に属しています。レシピの転載はご遠慮くださいね 今日のレシピはブリを使ったレシピです 脂の乗ったブリを香ばしく揚げにして、中華風のホタテあんでいただきます。 ほっこり美味しい一品ですよ ≪ぶり唐☆ホタテあんかけ≫～２人分～ ★材　料★ ブリ(お刺身用)　２５０ｇ ａ（酒・みりん・しょうゆ　各　大さじ１） ホタテ缶(約７０ｇ)　１個 しょうが千切り　１かけ ｂ（水　１／３カップ、酒　大さじ１／２、鶏ガラだし　小さじ１、片栗粉　小さじ１、塩・コショウ　適宜） ゴマ油　大さじ１ 片栗粉・揚げ油・青ネギ・ゆず皮　適宜 ★作り方★ １．ブリは８ｍｍ程度の厚さに切り、ポリ袋にａと一緒に入れて味をなじませておく。ｂは混ぜ合わせておく。 ２．フライパンに１ｃｍ弱油を入れ中温に熱したら、水気を拭いて片栗粉をまぶしたぶりを両面からっと揚げ、油を切ったら器に盛る。 ３．別のフライパンにホタテ缶(丸ごと)・しょうが・ｂを入れたらかき混ぜながら強火で一気に沸騰させ、３０秒程度沸騰させたら塩・コショウで味を調える。 ４．２の器に３のあんをかけ、ネギ・柚子をトッピングしたら出来上がり あんはしばらく沸騰させる事で時間がたってもとろみがなくなりにくくなります このレシピはお刺身が少しあまってしまった時の次の日の一品にも その場合その日のうちに切り身をａにつけておいてくださいねちなみに写真はぶり唐の下にきのことにんじんのソテーを敷いています。