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2013.03.27
テーマ：楽天レシピ(149969)
カテゴリ：ごはんもの
 今日はまずレシピから････ 春らしいごはん、新豆を使った「お豆ごはん」です  今日の横浜は花散らしの雨････  雨粒とともにひらひらと舞い落ちる花びらを愛でながら、 胃袋はまだまだ桜満開です   ≪桜お豆ごはん≫～１合分～ ★材 料★ 米 １合 グリンピース(さやから取り出したもの) ７０ｇ 昆布 ５ｃｍ程度 塩漬け桜 ８コ程度(お好みで) 酒 大さじ１ みりん 大さじ１ 酢 小さじ１／２ 塩 適宜 ★作り方★ １．グリンピースを洗ったら、２カップ程度の水を鍋に入れたら昆布・みりん半量・塩を加えて沸騰させ、豆をゆでる。好みの硬さになったら、火を止めそのまま冷ます。冷ましている間に米を洗ってザルにあげておく。桜は水で洗った後水につけて塩を落し、キッチンペーパーで花びらを崩さないよう押さえるように水気をしっかりと切る。耐熱皿に並べたら、花が開くまでレンジで１分程度加熱(５００Ｗ)し、花びらを摘む。 ２．茹で汁が冷めたら、ザルに入れてこす(茹で汁は後で使います)。米を炊飯器に入れたら茹で汁を少量加えたら、酒・残りのみりん・酢を加え、更に茹で汁を加えて炊飯器の１合の目盛に合わせ、通常通り炊飯する。炊き上がったら、豆と桜の花びらを加えてふっくらと混ぜて蒸らしたら出来上がり  盛り付けように少しだけ花びらをとっておくと、さらに美味しそうになりますっ  お豆さんの硬さは好みですが、ご飯の時は柔らかめ、お料理に使う時はかためがおすすめです  グリンピースは茹で汁につけたまま冷ますとしわが寄らずぷっくりキレイに仕上がりますよ  こんな感じです   桜の花びらはレンチンで開かせるのですが、一気に咲いていくので様子を見ながら少しずつ加熱してみてくださいね  見ているともこもこっと手品みたいで面白いですよ    人気ブログランキングへ ランキングに参加しています。  していただけたらうれしいです
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はじめまして！
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ですが、
」
」と摘んできたりはしません
