With　the　healing　kitchen～まきの亭レシピのチカラ～

Ｈａｐｐｙ　Ｖａｌｅｎｔｉｎｅ

まっ白バレンタインです
みなさん、無事ですか～

帰宅途中の方、まだ働いている方、そしておうちにいる方も。
くれぐれもお気をつけてくださいね





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ではでは、今日は
『まきの亭から愛を込めて』
湯せんなナシ、市販のスポンジでとっても簡単にできる本格派ショコラです。

≪オトナ★オレンジショコラ≫～１２～４個分

★材　料★
チョコレート　２５０ｇ
スポンジ　１１０ｇ
オレンジピール　５０ｇ
ブランデー　小さじ１

チョコレートペン　お好みの色のもの
アラザンなどトッピング　適宜

★作り方★
１．チョコレートは刻んで耐熱容器に１２０ｇを入れ、レンジで加熱する(５００Ｗ約２分半程度)。※途中２～３回取り出して混ぜる。オレンジピールは刻んでおく。

２．ボウルにスポンジを小さくちぎって入れたらオレンジピール、１のチョコレートを加え手でつかむように混ぜる。ざっと混ざったらブランデーを加えよく混ぜたら、手で丸く形を整えながらまとめる。(１個１５～２０ｇ程度)

３．２を冷蔵庫で３０分程度休ませたら、１と同様に残りのチョコレートも溶かし、フォークなどを使って２をコーティングして、クッキング用ペーパーなどに並べてかためる。

４．チョコペンで好きな模様を描いたら、アラザンなどでトッピングをする。冷蔵庫に入れて、チョコレートが固まったら出来上がり

スポンジにチョコレートを加えたら、固まってきてしまう(特に冬は)ので手早く作業を
チョコレートの硬さは、スポンジに加えるチョコレートの量で決まるので、硬めがよければ　
分量より少し多め、柔らかめがよければ少し少なめにするといいですよ

コーティングの際も手早く。フォーク２刀流がおすすめです