With　the　healing　kitchen～まきの亭レシピのチカラ～

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さて、今日は・・・さっぱりといただけるお肉料理です
お豆腐をたっぷり使って、ヘルシーにボリュームアップ
そして、お財布にも優しい。。。
ごはんのおかずにもお酒のおつまみにもピッタリのコクのある味付けですよ

≪肉巻き豆腐のみそ焼き≫～２人分～

★材　料★
豆腐(絹ごし)　1丁
豚薄切り　３００ｇ
長ネギ　5ｃｍ程度
小ねぎ　適宜
サラダ油　大さじ１
ａ(みそ・みりん・酒　各大さじ１、オイスターソース　小さじ１、ラー油　適宜)

★作り方★
１．豆腐はキッチンペーパーで包んで耐熱皿にのせ、レンジで加熱(５００Ｗ約1分半)し、上にお皿などをのせて水切りしておく。長ネギは中心を除いて千切りに、小ねぎは小口切りにする。

２．豚を２～3枚端を少し重ねるように縦長に広げ、６～8等分に切った豆腐をきっちり巻く。これを分量分作る。

３．フライパンにサラダオイルを熱したら、２を巻き終わりから焼いていく。転がしながらお肉にしっかり火が通るまで焼いたら、混ぜ合わせたａを回しかけて強火にかけ、転がしながら少し照りが出るまで炒めたら出来上がり

食べやすく切ったら、ネギたちを散らしていただきます


長野といえば信州みそ
たくさん味噌屋さんがありますが、やっぱりとってもとっても美味しいです
味噌味メニューも増えそうですよ