春のレシピから～セリとエビのアジアンデリ風～

​ ４月になりましたね～ 新しい環境にいらっしゃる皆さま、元気ですか 期待でいっぱいの方も緊張でいっぱいの方も いっぱいいっぱいな方も Fight​​ そしてTake it easy ですっ とはいえ、私が新入社員だったころは･･･ 私はとっても緊張シィの人見知りなので、 仕事よりもメンタルが大変だったのを思い出します ずっと緊張しているので、顔がこわばり、 いつも先輩方に「怒ってる」と言われていました。 一か月後には「３年目だっけ」とか言われるわけですが･･･ みなさんも大丈夫、焦らずひとつひとつです そして、大変でも、よく食べてよく寝てくださいね。 Healing　kichenの簡単レシピと共に元気な毎日を いつかあなたの努力が花咲きますように 人気ブログランキングへ ランキングに参加しています。 クリックしていただけたらうれしいです ​​​​​「with the healing kichen」はリンク歓迎ですが、 レシピ・写真の著作権はまきの亭に属しています。レシピの転載はご遠慮くださいね さて、今日のレシピは春のレシピ 春の七草のひとつ「せり」を使った一品で、アジアンデリ風です さわやかな香りと触感が特徴のせり、精神安定・冷え性改善・高血圧や貧血・便秘の予防などの栄養がありますよ また最近話題のえごまの香りとも相性がいいので「どう使ったらいいのかわからない」という方にも ≪セリとエビのデリ風和え物≫～２人分～ ★材　料★ セリ　1束 エビ(中くらいの大きさのもの)　6～8尾 ａ（しょうゆ　大さじ１、みりん　小さじ１、ごま油　小さじ１、すりえごま　小さじ２、すりごま　小さじ１、刻みにんにく　小さじ１／２、砂糖　少々） ★作り方★ １．セリは根元までたっぷりの水で洗い、5ｃｍ程度に切って塩を加え沸騰した湯でさっとゆでて冷水にさらし、水分を絞る。エビは殻をむいたら厚さを半分に切り、背ワタを取りながらさっと洗って、塩を加え沸騰させた湯で茹でザルにあげておく。 ２．１の粗熱が取れたらボウルに入れ、よく合わせたａを加えてよく和えたら出来上がり エビは背の方から切ると半分に切りやすいです。 セリもエビも茹ですぎないように注意してくださいね ａはお好みで砂糖の量を加減してください せりの独特の香りが苦手な方も食べやすい味付けなので、チャレンジしてみていただけたら嬉しいです ･･･だんな様も苦手ですが、こうするとよく食べてくれますので。 ​​​​