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With the healing kitchen~まきの亭レシピのチカラ~

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makino-tei☆
フードコーディネーターRisaの日々と簡単レシピ集。
=癒し料理研究家。東京育ち。
=レシピ・メニューの開発、制作。スタイリング・料理写真。
モットーは「おいしい・楽しい・元気」

目標は「みんなで幸せ上手」
美味しいもので心と体を健康に!!
食いしん坊さんも美味しい写真が好きな方もお料理初心者さんもベテランの方も
男性も女性もみんなみんな…日々の食卓からみんなで幸せ上手になりましょう!!

レシピの作成、スタイリング、教室など、お料理のこと。
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2019.06.12
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カテゴリ:野菜のおかず


先日、ドラマのような光景を見てしまいました目

駅直結のショッピングモールを歩いていたところ・・・歩く人

ドドドドドドッ~ダッシュっとものすごい勢いで改札から20代くらいのサラリーマンが走ってきました!
ちょっとやそっとの走り方ではなく、短距離走のような全力疾走ダッシュダッシュダッシュ
あっという間に過ぎ去っていきました。

なんでこんなところを?
と不思議に思っていると、少し遅れて女子高生4~5人が
「逃げるな~ムカッぐー
と、これまた走ってきましたマラソンマラソンマラソンマラソンマラソンマラソンダッシュ

追いかけながらサラリーマンの背中に向かって「写真撮っただろ~ムカッムカッ」っと。
こ、これはもしや雫・・・・ちかん。。。

途中見失いそうになっている彼女たちにショップの店員さんが
「あっちにいったよ、頑張ってっグッド」と。
きっとその場にいた誰もがそう思ったでしょう。

途中から二手に分かれ、一人は出口に行き・・・
まさに女子高生大走査線!!

なんて勇敢な彼女たち上向き矢印
私が女子高生だった時には考えられないくらいの行動力。
すごい~、感動ですきらきら

でもね、今は変な人も危ないものを持っている人もいるから
気を付けてね!
素敵な彼女たちにエールを送った私でした。

勇敢な彼女多たちに幸多かれハート(手書き)
そして、みなさんにも幸多かれっハート(手書き)


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さて、今日はサラダ感覚で食べられる空心菜のみそ和えですひらめき
空心菜、触感がとっても美味しい野菜ですよね~音符
しかもレンチンでできちゃいます。
ビタミンやミネラルも豊富でこの時期、風邪予防やお肌にもいいですよダブルハート

≪空心菜のコクみそ和え≫~2人分~

★材 料★
空心菜 1束
新玉ねぎ 1/4個 ※なければ普通の玉ねぎで
黄パプリカ 1/5個
白すりごま 大さじ1/2
a(味噌・みりん、ごま油 各小さじ1、オイスターソース 小さじ1/2)
ラー油 お好みで

★作り方★
1.空心菜は洗って、4cm程度に切って耐熱皿に茎を下にその上に葉をのせてふわっとラップをし、レンジで加熱(1分半程度)する。新玉ねぎは皮を剥いて薄切りにする。パブリカも薄切りにする。aは合わせておく。

2.1の野菜は、それぞれキッチンペーパーなどでよく水分を絞りボウルに入れてa・ごまとよく和える。最後にお好みでラー油を加えたら出来上がり食事
この時期は冷蔵庫で冷たくするとより美味しいです。

空心菜を絞る時は、やけどしないよう粗熱がとれてからにしてくださいねぱー
レンジの加熱時間は機種によって多少違いますが、柔らかい方が好きな方はもう少し加熱してください。

お使いのみその濃さによって、また好みによってみその量は調節してくださいね。

和え物のポイントは水分です!
水っぽくなると美味しくないので、しっかりきっちり水分を切ってくださいねウィンク






最終更新日  2019.06.12 20:00:15
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