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With the healing kitchen~まきの亭レシピのチカラ~

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makino-tei☆
フードコーディネーターRisaの日々と簡単レシピ集。
=癒し料理研究家。東京育ち。
=レシピ・メニューの開発、制作。スタイリング・料理写真。
モットーは「おいしい・楽しい・元気」

目標は「みんなで幸せ上手」
美味しいもので心と体を健康に!!
食いしん坊さんも美味しい写真が好きな方もお料理初心者さんもベテランの方も
男性も女性もみんなみんな…日々の食卓からみんなで幸せ上手になりましょう!!

レシピの作成、スタイリング、教室など、お料理のこと。
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スタイリング

2017.03.24
XML
カテゴリ:スタイリング


長野はまだまだ寒いですっわからん
今朝も雪がチラついていました。

がっ!!
だんな様が薄着で出勤しようとしていたので、
「それでいくの目セーターとか着ないの?」と言うと、

小言に聞こえたらしく(夫婦にありがちですが雫うっしっし)、
「そんなのきないしっ怒ってるぐー」と怒られた。

心配したんだよ~、怒らなくても涙ぽろりと思いながら、
「そう」とだけ返しました。

それから数分後・・・・だんな様は、
「セーター着た方がいいかな?」とかつぶやきながら、
セーターを着ていた。。。

着るんじゃ~んびっくり
やっぱり怒られる必要はなかったのになぁ失敗・・・・と理不尽な思いでしたが、

でも、言ったから着たんだし上向き矢印
だんな様が、寒い思いも風邪もひかずに済んだんだし上向き矢印上向き矢印
怒られても言ってよかったOK

まきの亭の今日のちょっと理不尽な幸せです四つ葉

幸せっていろんな形をしてるから、たまに見落としちゃいそうになりますね。
わかりづらいっ雫

みなさんの今日の幸せはなんですかスマイル?
ちなみに今のまきの亭の幸せは…美味しいコーヒー飲んでますっコーヒー
美味しいもの、いいですよね~うっしっしダブルハート

で、みなさんには美味しい画像をお楽しみいただけたら、幸いですっハート(手書き)
今日は画像だけですが。。。
まきの亭チキン竜田チーズバーガーですっハンバーガーきらきら


また、雪雪がチラついてきました。
春よ、こいこいっ!!


 

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「まきの亭☆レシピのチカラ」はリンク歓迎音符ですが、
レシピ・写真の著作権はまきの亭に属しています。レシピの転載はご遠慮くださいね!







最終更新日  2017.03.24 17:41:23
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2007.12.31
カテゴリ:スタイリング


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す、すいません・・・・一日早くお年賀をアップさせていただいちゃいましたうっしっし雫
まきの亭、三が日お休みをいただきますm(__)m

今年のたくさんの出会いと温かい応援に感謝感謝ですどきどきハート
本当にありがとうございました!!

どうぞ素敵な年をお迎えくださいねハート(手書き)
そして、新しく迎える一年が笑顔にあふれた素敵な一年でありますように星


来年も簡単レシピをどんどんアップできるようがんばりますので、どうぞよろしくお願いいたしますスマイル






最終更新日  2007.12.31 05:29:19
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2007.12.24
カテゴリ:スタイリング
美味しいものいっぱいの素敵なクリスマスを星
みなさまに愛と光が届きますようにプレゼント





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最終更新日  2007.12.24 05:24:04
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2007.11.11
カテゴリ:スタイリング


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今日は、ちょっとレシピはお休みして・・・・

休日のちょこっとプレートですハート(手書き)
紙ナフキンの両端をつまんで器代わりにひらめき

プチトマトとぶどう、チーズで盛り付けしました。
休日は、遊び心星も一緒にトッピングですOK

忙しい毎日、お料理できない事だってありますよね。
今回は、パンとチーズに野菜&フルーツと調理したものゼロのプレートですオーケー

手をかけたものがない時は、盛り付けにひと手間。
かわいい紙ナフキンは、手軽であるだけでも食卓を華やかさくらにしてくれますね。

ここで、プレートの盛り付けのポイントひらめき
それは、
・高さ
・ボリューム:盛り過ぎも寂しすぎるプレートもNG
・立体感
・色のバランス     です。

少し立体感を出し、後ろから前へ・・・高くからだんだん低くと盛り付けるとうまくいきますよちょき






最終更新日  2007.11.11 06:54:39
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2007.10.21
カテゴリ:スタイリング
ジャジャン星
みなさんにご報告ですマイク

NPO日本食育インストラクター協会から、食育インストラクターの認定を受けましたっ!!
コツコツと勉強した甲斐がありましたえんぴつ
これでまた、みなさんのお役に立てることが増えましたよスマイル

食の大切さが忘れられ「亡食の時代」と呼ばれるほどの日本の食事情。
欠食、食のゆがみ、食への知識の不足、輸入にたよった日本の食の自給率、食品廃棄の多さも重要な問題です!
そうした中で、食品への安全性への不安も少なくありません。

こんなに豊かでありながら、ザンネンなことですね涙ぽろり
正しい食事は体に心に働きかけ、私達に元気をくれますぐー
ぜひ食の大切さを見直し、心身ともに健全な生活を送りたいですねハート(手書き)

私でわかることであれば、お答えしますので、お気軽に聞いていただけたらと思いますひらめき

食育・フードーコーディネーター・セラピスト・・・それぞれの分野を単体で行うのではなく、すべてを合わせて取り入れ、「」を通してみなさんの「幸せ」のお手伝いをさせていただけたらと思ってます。
これからもどうぞよろしくお願いしますOK

さて、今日は少しまじめな話になってしまいましたが、
まもなくハロウィンと言うことで・・・・今日は、ハロウィンのスタイリングです。

もともとは、死者の霊や精霊や魔女が出てくると信じられていた10月31日に、身を守るために仮面をかぶったりした事から始まったんですよね。焚き火を焚いたり、なんだか日本のお盆みたいです。

でも、子供たちが「トリック・オア・トリート」と仮装しておうちをまわりお菓子をもらうなんて、なんだか楽しそうですよね~♪
お菓子をくれなきゃいたずらしちゃうぞっうっしっしって、かわいいですダブルハート
子供版なまはげ????

日本では、ともかくお祭りって感じですが、楽しいからいっかグッド音符

今年は私も仮装お化けして、洋服でもねだろうと思ってますドレス
って、趣旨が変わってるっ!?



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最終更新日  2007.10.21 07:31:10
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2007.08.19
カテゴリ:スタイリング
今日は、イメージカットですカメラ

料理雑誌など見ていると、その料理(記事)とはまったく関係ないカットがポツポツ入っているのに気づくと思うのですが、ソレひらめきです。
なんてことない写真なのですが、なんかかかわいくて好きです手書きハート

ブログをやっていらっしゃる方は、写真をたくさん撮ったりしますよね?
(キレイな写真、かわいい写真、ほのぼの写真いつも見させていただいてますダブルハート)
その写真から最近は、色々凝ったアルバムを作られる方も多いかと思いますが、
そんな中にちょっと入れてみても楽しいかもしれませんよ音符音符

ポイントは、写真自体は凝らないということオーケー
お子さんなら、お気に入りのおもちゃやお菓子など。猫ちゃんやワンちゃんたちなら、使っているもの、などなど・・・
身近にあるものを撮ってみてはいかがてすか?

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イメージカット2

ちょっとしたものもとり方一つで、特別なものに変身ですきらきら

思いのほか好評いただいている写真たち、感謝を込めましてポストカードプレゼントなど考えています。
お楽しみにですウィンク






最終更新日  2007.08.19 05:52:14
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2007.08.12
カテゴリ:スタイリング
昨日、パンケーキ・ホットケーキをキレイに焼けないしょんぼり
というご意見をいただきました。
なので、ちょっとだけポイントを・・・

~キレイなパンケーキを作るには~
フッ素加工のフライパンを使いましょう(今はほとんどかな)ひらめき
油を引かずに焼くのが、きれいなパンケーキを作るコツです。
弱火で焼き、プツプツと泡が立ってくるのが収まったらひっくり返します。
(一回勝負ですっ☆・・・それまでは、さわりません)
裏面は、ほんの少し加熱すればOKですオーケー

まきの亭では、小さいパンケーキ(大さじ1程度)をたくさん焼いておいて、
一枚ずつラップして、冷凍しています雪
クリームやフルーツを挟んで重ね、ケーキ風ケーキにしたり
朝食にも・・・色々使えて便利ですよ音符

≪海のスタイリング≫~感謝を込めて~

今日は、先日の旅行報告(8月5日の日記)でお話ししましたお心遣いの器ですどきどきハート
海辺で拾った、貝や珊瑚とよく似合うのは、やはり琉球ガラスだからでしょうか??
ハネムーンということで、かわいらしいハート型ですハート(手書き)
言い忘れましたが、
素敵なお心遣いをしてくださる方がいらっしゃるのは「かりゆしホテル」さんでした四つ葉
ありがとうございましたm(__)m

こうやって、人の温かさに触れるととってもうれしくなりますねスマイル
心無い人も多いですが・・・・出逢えたことに思わず感謝したくなりますっきらきら
新聞やさんや駐車場のおじさんやラーメン屋のお姉さんや八百屋のおじちゃんや・・・
ここにいらっしゃってくださる皆さんも、とっても優しい温かい方たちばっかりなので、いつも背中を押してもらってますどきどきハート
ありがとぅですっハート
どんな人も偶然でしなく必然で出会ってるって言いますもんね。
大切にしたいと思ってます四つ葉

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最終更新日  2007.08.12 06:33:15
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2007.07.15
カテゴリ:スタイリング
今日は、この間の続きの家族料理人の話です足跡
みなさんに家系と言われてふと思ったのですが・・・・

赤ちゃんの頃から仲良しの姪っ子、今は立派な女子高生で私よりもおっきくなっちゃいましたが・・・

その姪ちゃんもちっちゃい頃から料理好きハート(手書き)

私が飲んでいるビールと(いつも呑んでる!?)
「おつまみ作ってあげるね」と冷蔵庫の中をごそごそして作ってくれました。

最初は、材料や調味料を混ぜたような簡単なものでしたが、
そのうち、納豆オムレツなどになり・・・今では、パスタやら、スィーツやら、材料を買い込んできて、本格的です食事
もしかしたら、将来、まきの亭のトップシェフかもしれませんきらきら
ちょっとおばばか入ってますがうっしっし


さて、今日は料理を引き立ててくれている食器たちです。

≪お気に入りの食器たち≫

フルーツ、野菜の器は、スタイリングにはあまり使いませんが、かわいいのでとってもおきにいりですピンクハート
フルーツ皿

ドイツのおままごと用のものです。
実はおもちゃが大好きなので、たまにおままごとのようなものも買ってしまいます。
これは、ちゃんとドイツの職人さんが作っていて、とてもしっかりしています。
なによりかわいいので、スタイリングに使います!!
ドイツのおままごとセット

葉っぱのお皿たちです。
頂き物ですが、食卓を優しく飾ってくれます。
ちっちゃいので、洗う時に割っちゃわないかいつもちょっとひやひやしてます。
力持ちなので・・・・ぐー
葉皿

この間の雑貨やめぐりで見つけた小皿です。
素朴さな感じと色がお気に入り音符
この器は、ちょっとしたものもかわいくスタイリングしてくれますオーケー
グリーン小皿

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いかがでしたか?
食器の事もコメントいただくので、一部ですが、ちょっと紹介してみました。
今回は、ちょっと特殊なものを・・・

まきの亭の増え続ける食器、また機会がありましたら紹介させていただきます。






最終更新日  2007.07.15 06:06:10
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2007.06.24
カテゴリ:スタイリング
ブログを初めて二週間。
コメントを下さる方もでき・・・・感激です泣き笑い
みなさん、ありがとうございます赤ハート
できるだけ、毎日更新しようと思ってますので、
今後ともどうぞよろしくですスマイル

今日は、日曜日なのでこんな一枚をアップしてみました。
食卓のHappyな感じを、ちょっとでも感じていただければうれしいです。

これは以前、とある地方紙さんに取材していただいた時に
ラフで撮ったものです。
ちょうどメロンの季節だったので・・・・

紙面に載ったものは、プロのカメラマンさんが取ってくださったのですが、
緊張しましたー雫
いつも料理、スタイリング、撮影まで全部自分なので。。。。
でも、ちょっとうれしかったなどきどきハート
まだまだかけ出しですが、がんばりまっすパンチ

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最終更新日  2007.06.24 01:41:21
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