名古屋風手羽先揚げ

mao mamaさんに教えていただいたレシピです。

～材料( ４人分 ) ～

鶏の手羽中
20本

■つけダレ

☆にんにく　（すりおろし）一片

☆生姜　　　（すりおろし）一片

☆酒大２

☆ｵｲｽﾀｰｿｰｽ大１

☆醤油大２

■かけダレ

●酒５０ＣＣ

●醤油大４

●砂糖大２

●味醂大１

●にんにく（すりおろし）小さじ１

●ごま油小１

片栗粉適量

～つくりかた～
【1】
手羽中をビニール袋に入れてつけだれの調味料を入れてよくもみこむ。(３０分程度）

【2】
片栗粉をまぶし油で揚げる。

【3】
かけダレ：●の材料を鍋もしくはフライパンに入れて沸騰させる。

【4】
揚げたての手羽中を３のタレにつけて出来上がり。
仕上げに白ゴマをふりかけます。