ピグ風鶏肉のホイル焼き

ご飯によく合うホイル焼きです。
レシピは4人分ですが、これをメインにするならもう少しお肉は
多めがいいでしょう。

【材料】

　　鶏肉（ももでもむねでもＯＫ）　大1枚
　　ピーマン　　　　　　　　　　　　1個
　　しいたけ　　　　　　　　　　　　2枚
　　たまねぎ　　　　　　　　　　　　半個
　　
　　人参　　　　　　半本
　　醤油　　　　　　大さじ3
　　砂糖　　　　　　小さじ1
　　みりん　　　　　小さじ1
　　半すり胡麻（白）大さじ1
　　七味唐辛子　　　適宜
　　粉チーズ　　　　適宜

【作り方】　　　
　　1.鶏肉は小口切りにして野菜は千切りにします。（人参は別）
　　2.人参はすり下ろし粉チーズ以外の調味料をすべて混ぜた中に
　　　肉と野菜を10分ほど漬けます。
　　3.4等分して汁が流れでないようにホイルに乗せ、粉チーズを
　　　たっぷりと振りかけます。
　　4.しっかりとホイルに包み、オーブン、またはオーブントースターで
　　　8～10分焼きます。（時間はお肉の量によって加減してね）

【コツ】
　　私の料理はみんなおおざっぱ(笑)　
　　これは摺り下ろした人参の甘みがポイントです。うちは私以外は
　　みんな人参が駄目なのですが、これだと気づかずに食べます。