おいしいものばかり食べたがるくりだけど
少ししか食べないのでいつもやせっぽち。
ものすごく軽くてびっくりするくらい。

あんまり文句も言わず、みんなのお皿をまわって残りを食べてるぴっち。
ぴっちはムチムチ固太り。
抱っこすると想像より重くてこれまたびっくり。

いちごが安くなっていたので

例年通りジャムを作ってみる。

なにが大変って、安いイチゴは粒が小さいから

ヘタ取りが大変。

途中で投げ出したくなるけど

始めてしまったものは仕方ない。

最後まで頑張る。






グラニュー糖がイチゴに対して少なかったけど

まぁいいや。

一晩そのまま置いて水分を出す。

翌朝、20分弱ほどガーっと煮てレモン汁を加えて出来上がり。

あんまり長く煮るとイチゴの色が悪くなるからね。



あんまり煮詰めず

シロップ部分がたくさんあるジャムに。

果肉の部分とシロップの部分をいろいろ使い分けできるし。




さっそく、杏仁豆腐を作ってみた。

アガーでゆるく固めた杏仁豆腐に

イチゴシロップをかけて、少し果肉を乗せて。

杏仁豆腐に甘みが極力控えてあるので

シロップでバランスがちょうどいい。




そろそろ青梅も出回り始める。

まずは梅酒からだな～。


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