サツマイモの蒸しケーキ

お友達のななももママさんが教えてくれた サツマイモの蒸しケーキです。 ホットケーキミックスを使うそうですが 買いに行くのが面倒で・・。 そこで卵、砂糖、小麦粉、ベーキングパウダー・・などなどで ホットケーキミックスもどきを作ってみました。 ななももさんのレシピではそれに砂糖、牛乳を入れるんですが 入れずにサツマイモだけ。 予想以上に膨らんで美味しそう。 子供にはやっぱりお砂糖が足りなかったようで メープルシロップをかけないと食べれないって。 でも甘くないので朝ごはんにもよさそうです。 普通にサツマイモホットケーキにしても美味しかったです。 美味しい作り方はななももママさんのページで。 （違うもののようにキレイです・・）