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*a feeling life **  今日の気になるもの

アサリの味噌汁



ひかり味噌株式会社 さまの

無添加 円熟こうじみそ

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・『無添加円熟こうじみそ』(参考価格580円) は

750g入りです  ↓ 

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早速 中を 開けてみました♪ ↓

 有機栽培大豆、国産米、天日塩100%使用で

 保存料、添加物は 一切 入っていない、無添加味噌なのです。

だから 安心して 食べられます♪ 

我が家では 毎日 口にしてるお味噌なので

体に やさしい 良いものを 選びたいです 

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また

私の 住んでいる 名古屋には 八丁味噌が ありますが、

真っ黒で 辛いんです まっ それは それで 美味しいですが、

私的には 色が 薄く 麹が 入っているのが 好きです♪  

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今回 作ったのは アサリの味噌汁 

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塩抜きした あさりを 水の状態から 入れます

貝から 結構 旨みが 出るので こんぶは 使わなくてよいと

思いますが 我が家では いちよ 使用します。

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そして 煮立ったところへ 

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 無添加 円熟こうじみそ

を 加えます。 

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 ごらんのとおり

麹の つぶつぶが いっぱいです♪

この つぶつぶの食感が とても 美味しいんですよねー

そして 沸騰したら 出来上がりです♪ 

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 そして 次に 作ったのは

【味噌風味の ピッツェル 】です♪

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隠し味に  無添加 円熟こうじみそ

を 少々 加えて焼きました♪ 

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 どちらも とっても 美味しく

出来上がりました ごちそうさま~♪ 


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