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こばとも@ Re:美味しく汗をかく【キーマカレー】(06/26) Pioちゃん、ブログランキングを見ていたら…

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2020.05.19
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カテゴリ:春のお野菜
​​​​​



​​待ってましたよ!新タマちゃん​​​


​​淡路島の友人から新玉ねぎが届きました。​​



​​ヾ(*´∀`*)ノ​​





​​

​最近はブランド玉ねぎとしても有名ですね。​​

甘~~~いんです。


友人談では



淡路島全体同じではなくて



砂地の所で栽培しているのが希少で



特に甘みが濃く、高級なのだそうです。



数年前に行った時は



桐の箱に入って1つ数千円の新タマちゃんを



見てきました。



 





 



コロナじゃなかったら、今時期本当にいい季節なのにね・・・



 



火を通すととろけちゃって



口に繊維が残らないし、



本当に美味しいんです。



 



神戸の某ホテルのレストランでは


ビーフシチューに淡路玉ねぎしか使わないって


TVでやってましたね。



 


先代シェフの真似をして試行錯誤し作ってもどうしても


同じ美味しさにならず、



 



よくよく当時の仕入れを調べたら、


淡路玉ねぎだったとか。



 



レンチンするだけでも充分美味しいの。


お好みでオカカとお醤油を少々。



 



​あ~~幸せ💕​



 



 



​​実は、今日体中が痛いんです。​​💦



金木犀が伸びすぎて、路地がトンネル化しちゃって


ご近所迷惑だったもので



​息子と2人で伐採しました。​





​ガレージが切り枝で一杯に💦​





​今後は植木屋さんを素直に頼みます。​



教訓でした。





 
​​​​​​​​​​
​​​​​​​​​​​​​





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最終更新日  2020.06.26 15:42:21
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