ayaの手作りでここちよい暮らし

おからのお料理研究中♪

今まで作った中で今の所　1番良く出来た～！！


たまごを使ったので　マクロビ　にはならないけれど

グルテンフリー　乳製品フリーです！！


卵は↓を使いました

牛乳も卵も使わないお菓子って限られてくるので

良い物を使うことで良しとしています。

１０個で５００円ぐらいなのだけれど、卵の値段が上がってるし

我が家はあまり卵は使わないので健康の為に使っています。




＝材料＝　直径6センチで12個分
・生おから　　２５０グラム（炒った後の分量）
・米粉　　　　１５０グラム
・BP　　　　　　　８グラム
・甜菜糖　　　　６５グラム
・塩　　　　　５グラム

・なたね油　　　５０グラム
・豆乳　　　　　５０グラム
・自然卵　　　　　　　２個　（2個で105グラムぐらいでした）


＝作り方＝
１．生おからをフライパンなどで軽く炒ります



２．１の生おから 米粉 BP 甜菜糖 塩　をボールに入れて混ぜます。



３．なたね油 豆乳 自然卵を混ぜます。



４．２の粉類と３の液体を混ぜます


５．ひとかたまりになったら、打ち粉（分量外：米粉使用）をした　台に２センチぐらいの厚みにのばす。








半量をプレーンで　残りの半量にはくるみを入れました！
（刻んだくるみ３０グラム）





６．型抜きをして　１８０度に予熱をしたオーブンで２０分　１７０度に下げてさらに５分で完成です！！









生おからだと水分があるので、出来上がりが柔らかめです。

柔らかすぎる時は、米粉を足して　固めな時は豆乳で調整してください。

生地は耳たぶより少し固めな感じです。

ごまをいれたり、ドライフルーツをいれてアレンジを楽しんでくださいね。



中はしっとり、外はサクサクのビスケット風の軽いスコーンになりました。

美味しくて、あっという間になくなっちゃった～( *´艸｀)