2015/02/23(月)23:54
カツオのへそ
かつおへそ/心臓/鰹のへそ(かつおのへそ、心臓) 500g価格:1,480円(税込、送料別)
カツオのへそとは、カツオの心臓のことである。
静岡県焼津の特産品。
焼津は遠洋漁業の基地で、カツオの水揚げ量は日本有数。
その焼津の漁師さんたちが珍重するのがこのカツオの心臓である。
ショウガを効かせて、しょうゆ味で煮付けている。
美味しんぼで紹介されてました。
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