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ラーメン&スナック だいすき!

私の一番好きな「ラーメン」、それにファーストフード、スナック菓子などの「ジャンクフード」、ケーキ、和菓子などの「スイーツ」、和食、中華、フレンチ、エスニックなどの「各国料理」などなど、B級グルメを中心に、おいしい食べ物なら何でも紹介していきま~す♪




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2008/05/26
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カテゴリ:ラーメン
濃厚味噌豚骨のつけ麺です。

秩父遠征の2軒目は「とんぷう」です。

どろりとした食感の豚骨スープが売りのお店です。
濃厚なスープの割には、店内に嫌な豚骨臭はなく
ていねいな仕事を感じさせます。

今回は「味噌つけ麺」880円+「味玉」100円を注文しました。
八丁味噌をベースにした、ど濃厚豚骨スープで
味噌ポタージュといってもいいようなまろやかで深みのあるスープでした。

麺は低加水のストレート中細麺で、つけ汁をみるみる吸収していきます。
でも、椀になみなみと注がれたつけ汁は一向に減る気配もなく
スープと麺を最後まで楽しみことができました。

バラ肉ロールチャーシューは美味。味玉もなかなかの仕上がり。
しかしキクラゲがゴロンと丸ごと入っていたのは
見た目的にはグロテスクでした。食感はよかったんですけどね。
それだけがちょっと残念でした。

それにしても、見事なスープでしたね。
この味噌ポタージュはここでしか味わうことのできない逸品。

これだけのために、秩父に行く価値、十分にあります。
実りある秩父遠征でした♪






Last updated  2008/05/26 07:01:53 PM
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ボーボー侍@ 脇コキって言うねんな(爆笑) 前に言うてた奥さんな、オレのズボン脱が…
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