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2014.09.01
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カテゴリ:イタリア・パリ
ちょっと行ったところに
すーごく美味しいけど、ちょっと お高いナポリピザ屋さんがあります。

結局は「イタリアのピザとまったく同じ」感じのピザという事がわかり
家でできないものかと悪戦苦闘していました。

クックパッド系はいろいろ試したけどマズイので参考にしないで
この人を心の師匠としてがんばってみました。



名前がわからないのでナポ兄と心で呼んでおります。
カッコイイナー(゚∀゚)人~゚ ナポ兄

動画みてるとスゲー簡単そうです(゚∀゚)



【結果】
orz
もちはもち屋。ピザはピザ屋。
プログラマはプログラマ!(゚∀゚)b
開き直り!!!

でも低GIという事に気づきました!全然具合悪くなんない!
失敗生地はピザロールにしてお弁当として持っていこう!
resized_IMG_0984.jpg


1枚目。東芝石釜オーブンフルパワーで焼き
味は良いんだけど、固いぃ食感が悪い!こんなのナポリピザじゃねぇ!

__ 3.min.jpg


3枚目。トースター1000Wで焼き
石釜オーブンと変わらないのが驚きの発見!(゚Д゚)
__ 2.min.jpg


5枚目。魚焼きグリルで焼き
兄貴が「見た目が汚い」…と(;-_-)
でも味は良い! 一番マシ!
生地のミミが膨らんでいない。これでミミが膨らんだらいいなー
__ 1.min.jpg



【失敗の原因と改善点】
・大きないい感じのボウルがない! → 買って来よう!
・コネが足りなかった! → 筋トレしよう!
・伸ばし技術が下手! → 練習しよう!
・電気製品じゃ火力が弱い → 魚焼きグリルをうまく使おう!or釜を作るか?



【経緯】

ナポ兄の云う通りの粉を楽天でGet

 **【当店おすすめ食材】ANTIMO CAPUTO ファリーナ/Farina サッコロッソ (ピッツァイオーロ)...


価格:545円(税込、送料別)



変なチルドピザやカメリアを買って
失敗することを思えば安い安い!(≧∀≦)

捏ねるところに至るまでは順調。

名称未設定-2.jpg

コネ…
なんかスゲー簡単そうにやってるけど、すっごく固くて力仕事!
こんな映像のようにはならない!
汗だくになって1時間頑張ってやっとまとまってきたので
筋肉痛と腰痛と熱中症で断念。

2.jpg

こんなカワイイ物体にはならなかった…
なんか、「なんとなく丸まっているけど触るとスライム」
これが大きな敗因だ!

しかもスッゲー固いの!ちぎれないから包丁で切ったよ!
いや多分固いのはいいんだと思う。強グルテンだから。


初めてでうまくいくわきゃねーし!(´д`)
でも、なんか楽しかったし、
低血糖予防ランチのバリエーションが増えたので
またリベンジするなり!(゚"益゚)o






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Last updated  2014.09.13 22:12:39
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