ゆりくまキッチン

桜ゼリーです

関東の方ではもう桜が咲いているとか。。。

今年は早いですね～！　びっくりです。

「桜」ときくと別になにがあるわけでもないけれど

なぜだかわくわくしちゃいますね


さて久々に桜スイーツにトライしてみました。



去年も使った桜のハニーシロップ。

画像では見えにくいですが、ほんのりピンクで

桜の花が浮かんでいます。

名のごとく桜のはちみつで、そのままだとかなり甘いので

少し水で薄めます。

なべにシロップを水を入れて、湯せんして溶かした

粉ゼラチンをよく混ぜてから、容器に注ぎいれます。

ゼラチンを注いだら。。。。ゼラチンの色と混ざって

ほんのりピンクが違う色になってしまっている。。。。



それから。。。桜の花の塩漬けを熱湯でさっと洗います。




こうしてみると、桜の花って花びらがたくさん！！





桜の風味がふんわり漂う桜ゼリー、できあがり～







桜ゼリー


作者：ゆりくまさん2554

■材料（２人分）
桜ハニーシロップ / ６０ｃｃ
水 / ８５ｃｃ
粉ゼラチン / 小１
粉ゼラチンを溶かす水 / 大１
桜の塩漬け / ２つ

■レシピを考えた人のコメント
桜の風味を感じるスイーツを作ってみたいと思って
トライしてみました。

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