ぴよぴよピッピ

ドタバタスケジュール(笑)で、遅くなりましたm(__)m



11、12月おやつクラブ♪
「ミ二カップケーキ」のレシピです♪

5号カップ12個型×2個（24個）分のレシピです(*^^*)
大きい型にするときは焼き時間を長めにしてくださいね♪


＜材料＞
バター 50グラム（室温に戻しておく）
サラダ油 50グラム
お好みの砂糖 100グラム
卵 2個（室温に戻しておく）
バニラエッセンス 少々
小麦粉 100グラム
ベーキングパウダー 小さじ1


＜作り方＞
1、バターと卵は室温に戻しておく
2、小麦粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく
3、大きめのボールにバターを入れ、泡立て器でクリーム状にする
4、3のボールに少しずつサラダ油を加え、泡立て器で混ぜてマヨネーズ状にするする
5、さらに、溶き卵を少しずつ加え、泡立て器で混ぜる
6、卵まで加えたら、バニラエッセンスを数滴加え、混ぜる
7、ふるった粉を一度に加え、木べラなどでサックリ混ぜる
8、オーブンを180度に余熱しておく
9、7の生地を絞り袋に入れて、紙カップを敷いた型に絞り入れる
10、お好みのトッピングをして、180度のオーブンで約15分焼く

注：レーズンは焦げると苦くなるので、記事の中に押し込んでくださいね♪
または、湯戻ししたり、紅茶に浸けておいてから使うといいかも？

1種類のときは、トッピングでなく、混ぜ込み式でもOKです♪(*^^*)