ぴょくぴょく島

今日は中華料理の基本教室だった。

材料・道具・レシピを準備し、さあさあ当日。

今日は麻婆豆腐と炒飯と中華のベースのスープ。
参加者にうかがって見ると、自分でマーボー豆腐を調味したことがない、というお話。

中華はいろんな調味料が使われていたりするので、自分で一度作ってみると実は味のバリエーションがぐっと広がったりします。

私も最初は興味本位で調合し、恐ろしげなる食事を創作したりしてました。
ま、使い方のコツがわかると結構ラクです。
みんな紆余曲折あるものです・・・

そんなこんなでバタバタとしましたが、味にはかなり納得していただけた模様。
たまには出汁の素を使わずに料理をしてみようか？という気持ちになっていただけたらいいなあ。
こどもにも本当の味を体験してもらいたいものです。

今日のおまけは野菜炒め。（ウエスティン龍天門陳先生伝授うううう）
今日の参加者結構大食いだったのね・・・・

空き時間にタマリロ送別会のVTRみせてもらってお婆さんみたいな自分を発見。
、、、ちいっとショック。
姿勢がなっとらんね。