ぴょくぴょく島

土曜に魚料理教室その１をしました。
参加者はアヤさん、リリママ、まんじろう３名でみっちり。氷も持参してもらって本格的に刺身を作りました。
ついでにアヤさんがデザート（プリン＆すＥトポテト）を人数分作ってきてくださり、
食後のデザートまで愉しませて頂きました。

今回は料理教室というよりも
魚おろしの特訓！！でした。
私のモードもちょっと荒っぽい魚屋さんモードになってしまってすんまっせん。って感じだったね。
なんでそうなるかというと
魚は非常にデリケートなので時間との勝負なのです。

こんな感じですが、３名とも初めてとは思えないくらい上手でした。
（私が厳かった？）
ついでに魚にハマッてしまったみたいで、
他の魚（今回はアジでした）もチャレンジしてみたいという思いがでてきた方も。
鯛とかはもう少し練習してからということで、
彼女たち、次回はサバをバッテらにすることに。
その次が鯛かな。

１１月の第4週土曜くらいに始めの一歩アジのさばき方をします。

さかのぼって・・・・
金曜は次号１２月号モコスの撮影でした。
詳細は次号のお楽しみなのでＣクレットですが
熊本ならではの食材を使ったレシピがはたまた登場する予定です。
スタッフ＆試食者である、みおさん＆ゆみサン曰く
「これ全部食べていい？ほんとに食べていい？？」と何回も聞かれてしまいました。
☆☆☆本当に作りたくなる！！！！食べたくなる！！！！レシピ☆☆☆
が目標です。あと美しく目を引く紙面。
熊本ってホントに恵まれた土地だなあ、とつくづく感じます。

みおさんとの器やさん巡りも収穫です。
改めて器好きに火をつけられてしまった・・・・どうしよう。