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ま、えっか・・・ですむ毎日

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2013年01月の記事

全25件 (25件中 1-25件目)

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T-fal ティファール　クィクック　早ワザなべ　を使って。

　　　　　　昨日、煮込みハンバーグを作ってた　　　　　　T-fal ティファール　クィクック　早ワザなべ　に興味を持った人に・・・　　　　　　圧力鍋よりも気軽に使えるというものです。　　　　　　圧力鍋、持ってるんだけど重くてあんまり使ってない・・・　　　　　　蓋だけで　　　　　　　　　　１１４０ｇ　　　　　　本体は　　　　　　　　　１５０９ｇ　　　　　　　　　　　　　　　合わせて　　２６４９ｇ　（2.5リットル）　　　　　　　　　　　　　　ちょっと軽めの新生児の体重だよ。　　　　　　　　で、T-fal ティファール　クィクック　早ワザなべ　２１ｃｍは　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　蓋の重さ　　　　　　　　　　　８６１ｇ　　　　　　　　本体　　　　　　　　　　　　１３１９ｇ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　合計２１８０ｇ　　　　　　　　　　　　　　　あれ？５００ｇしか変わらないよ・・・（４．８リットル）　　　　　　　　　　　　　　　　　容量が１Lほど多いね。　　　　　　　　　　　　　　　　でもかなり軽い感じがするんだよね～　　　　　　　　　　　　　　　　　で、蓋がね、ややこしくないのよ。　　　　　　　　　　　　　　　　これで蓋が閉まっている。　　　　　　　これは蒸気を逃してる時。　　　　　　　反対側から蒸気が出るよ。　　　　　　　このマークに合わせて蓋を開ける。　　　　　　圧力鍋よりも構造が簡単で、お手入れもやりやすい。　　　　　　　圧力鍋ほど高圧にならないから、　　　　　　　材料が柔らかくなるのにちょっと時間はかかるし、　　　　　　　魚の骨がグダグダに炊けることはない。　　　　　　　　　　　　　　でも、軽いし、ちょうど深鍋を探してたから　　　　　　　これはちょっと使えそうかな～　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　普通の蓋もついてるしね。　　　　　　　　　　　　　　フッ素樹脂加工でこびりつかないし、嬉しいね～　　　　　　　　　　　さてと・・・　　　　　　　　　　　今度はタコとお豆さんのトマト煮作ってみようかな～　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【NEWスピード調理・55%OFF！】仏製ティファール早ワザなべクィクック 4.8L P6060436★☆★楽天ランキング1位を目指して!★☆★使いやすい浅型タイプの高圧力鍋！鍋圧力鍋高圧鍋両手鍋煮物ステンレス三層底 IH ガス火おすすめ【Marathon02P02feb13】★今なら替えパッキン1個付!★【送料無料】ワンダーシェフ魔法のクイック料理高圧力鍋浅型3.7Lセット(浜田ママ本+特別レシピ+DVD+ワイドターナー+蒸しす付)★レビューキャンペーン!★感想をレビューいただける方は表示割引価格で!【fkbr-i】【fsp2124】

2013.01.31

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スピードアップで作ったお弁当

　　　　　　　　　　今日はモラタメさんで試す、ハンバーグの素を使い、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　先日買ったT-falの早ワザ鍋を使い、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　肉かき回し器ブレンダーを使い、　　　　　　　　　　　　　　　煮込みハンバーグ、きのこソースを何分で作れるか！　　　　　　　　　　　　スタート！！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ハイ！完せ～～い！！　　　　　今日のお弁当！　　　　　　　　　　　　　　　＆けーやんの晩ご飯　　　　　　　　　　　　　　きのこソースは　　　　　　　　　　　しめじ、ブラウンマッシュルームを炒め　　　　　　　　　　水、赤ワイン、トマトケチャップ、ウスターソースで　　　　　　　　　　　技いらずの簡単ソース！　　　　　　　　　　　でも、このソースで結局時間を食った！！　　　　　　　　　　　　　（煮詰めるのに、１５分くらいかかった）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いつもの倍以上の時間がかかってるよ・・・　　　　　　　　　　　え？お味？　　　　　　　　　　　ふっくらとジューシーに焼きあがってたよ　　　　　　　　　　　炒め玉ねぎを作らなくていいから簡単だね。　　　　　　　　　　　時間のない人や急いでる時に　　　　　　　　　　　こういうインスタントものを使うのもアリだと思うよ　　　　　　　　　今日のお弁当はワイン持参にすべきだったなぁ～～　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

2013.01.30

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和菓子のソニーと言われる「叶匠壽庵」のご縁もち」

　　　　　　　今日は思いがけず、　　　　　　　滋賀県を代表する和菓子屋さん、　　　　　　　「和菓子のソニー」といわれる叶匠壽庵（かのうしょうじゅあん）の　　　　　　　　　「御縁もち」をいただきました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　羽二重餅のなかは、程よい甘さの小豆あん。　　　　　　　　　この羽二重がなんとも言えない柔らかさで、　　　　　　　　　お餅にまぶしてあるきな粉も、すごく良い香り。　　　　　　　　叶匠壽庵さんの「あも」も大好きなんだけど、　　　　　　　　１～２月までの店頭限定販売の「御縁もち」も大好きです。　　　　　　　　　　　　　　　　なっちゃん、ごちそうさまでした。　　　　　　　　　　　　は？「和菓子のソニー」って何だって？　　　　　　　　　　叶匠壽庵って、老舗の和菓子屋さんのイメージだけど、　　　　　　　　　　まだ５０年ほどしか経ってないの。　　　　　　　　　　　でも、「日本一の和菓子屋」を目指して急成長。　　　　　　　　　　わずか十数年で、裏千家や各界著名人に愛されるほどの　　　　　　　　　　和菓子屋さんになったのね。　　　　　　　　　　「和菓子のソニー」といわれる由縁はそういうことです。　　　　　　　　　恥ずかしいことに、遊星が叶匠壽庵を初めて知ったのは、　　　　　　　　　　　東京人に教えてもらった「松屋銀座店」でした・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(๑′ᴗ'๑)ｴﾍﾍღ

2013.01.29

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栃餅って知ってる？

　　　　　　　　あんまり有名じゃないんだけど、　　　　　　　　　兵庫県の湯村温泉のあたりの名物。　　　　　　　　　　　「栃餅」　　　　　　　　数年前、山陰地方で買ったお土産の栃餅が　　　　　　　　忘れられなかった娘。　　　　　　　　大丸百貨店の前を通りかかった時、　　　　　　　　「栃餅」の文字が目に止まり、買ってきた。　　　　　　　　　　（母に似て、食べ物には貪欲・・・）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　湯村温泉の「栃泉」　　　　　　　羽二重餅みたいな感じで、上品なんだけど　　　　　　　　子供の頃食べたのはこういうのじゃなくて、　　　　　　　　　　杵つきみたいなしっかりとしたお餅で、　　　　　　　　おみやげ屋さんで買う上品なのじゃなくて、　　　　　　　　町の和菓子屋さんで売ってる大福みたいな栃餅。　　　　　　　　でも、無理だよね。　　　　　　　　数年前に地元の和菓子屋さんで買ったときは、　　　　　　　　　「賞味期限２日」だったからね・・・　　　　　　　　　「お土産」には向かないよね。　　　　　　　　本当に美味しい物って、　　　　　　　　やっぱりそこの土地に行かないと食べられないものなんだね。栃の実の風味たっぷり♪羽二重糯100％栃餅丸餅（6個入り）【楽ギフ_のし】地元湯村温泉のお土産としても愛される粒あん入の大福。生産日に合わせて作り立てを工場から直送！工場直送！遊月亭の杵つき栃餅（とち餅）6個入【栃餅】【和菓子】【とち餅】【大福】【RCP】

2013.01.28

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雪でした、猫

　　　　　　　　今日は遅番だったので、　　　　　　　　９時半頃駅を降りると、雪でした。　　　　　　　　１９７２年頃かな・・・　　　　　　　ラジオのディスクジョッキーの曲案内で笑えたな・・・　　　　　　　「次の曲は　猫の“雪”」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「猫が歌います“地下鉄にのって”」　　　　　　　　　　　　　「猫の“各駅停車”」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そんな懐かしい歌を口ずさみながら　　　　　　　　　　　帰り道を歩いていたら、結構楽しかったよ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　え？　酔ってたのかって？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　酔ってないよ　　　　　　　　

2013.01.27

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和風洋風、混在の家庭料理

今日は朝から台風並みの強風で　　　　　　　　　　　おまけに気温も低くて　　　　　　　　　南国と言われている遊星地方も　　　　　　　　　　　真冬ぅ～～　　　　　　　　　　という強風の中、　　　　　　　　　　国道１号線という交通量の多い車道を　　　　　　　　　ケータイ操作しながら走っとる自転車がおった！！　　　　　　　　こんなヤツ、電柱にでもぶつかって、鼻血出したらええねん・・・　　　　　　　　結構、人の痛みにはウトい遊星です（誰でもそうだろうけど～）　　　　　　　　　　　　寒い日はシチューぅ～～　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　またやっちゃったよ・・・　　　　　　　　　　　ブリ大根と、水菜と厚揚げの炊いたんを作ったところで、　　　　　　　　　　　　寒いからどうしてもシチューが食べたくて、　　　　　　　　　　　　前日のトマト鍋用に作ったトマトベースでシチュー・・・　　　　　　　　　　　　　　和食とイタリアンの混在・・・　　　　　　　　　　　ま、お家のごはんってこんなもんだよね・・・　　　　　　　　　　　　　　

2013.01.26

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やっと終わった！！

　　　　　　　　　　　昨日、朝から夕方まで丸一日あった試験が　　　　　　　　　　　やっと終わった！　　　　　　　　　　みなさーん、あったかい応援メッセージ、　　　　　　　　　　　ありがとうございました～！！　　　　　　　　　　　　　　（ラク勝～　ウソですぅ～）　　　　　　　　　不合格ならどうなるか・・・　　　　　　　　　　4月から12月まで毎月１回10時から5時まで補講を受けるのだ！　　　　　　　　　　会社大嫌い遊星には耐えられへん・・・　　　　　　そんな昨日のお弁当～　　　　　　　　　　　　卵焼きを焼いてる途中で、　　　　　　朝ごはんに残した焼き海苔を思い出して　　　　　　急遽巻いたから、へんな渦巻きになった・・・（こんなん、渦巻きとは言わんが）　　　　　　　　その横の変なのはブロッコリーのマヨチーズ焼き。　　　　　　ブロッコリーを小房に分けてレンチン、　　　　　　　マヨコ、塩コショー、ピザ用チーズを乗せてトースターで焼くだけ。　　　　　　　簡単場所取りメニューの出来上がりぃ～！　　　　　　　　チーズはなくてもいいな・・・　　　　　　　それより、最近、葉物野菜が高いねぇ～！　　　　　　　　レタス１玉、２９８円って、あり得へんわぁ～！　　　　　　　　お金持ちしか買われへんやないのぉ～　　　　　　　　　　　で、お金持ちじゃない遊星は考えた！　　　　　　　　　　じやぁーん！！！　　　　　　　　　　　　　　　レタスの代わりに、今や年中出回ってる安い青じそを使った！！　　　　　　　青じそは殺菌作用があるから、レタスよりいいかも～～　　　　　　　　なぁんもレタスなんか食べんでも死なへんし・・・　　　　　　　　栄養価低いしね・・・（完全に負け惜しみ）　　　　　　　　でもね、　　　　　　　　　　こういう時に限って　　　　　　　　　　　プリーツレタスとかサラダ菜とかベビーリーフとか　　　　　　　　　　　グリーンたっぷりのサラダが　　　　　　　　　　食べたくなるのよぉ～！！

2013.01.25

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とろぷるハニーで甘い朝食

モラタメさんで試したとろぷるハニーで、遅い朝食。　　　　　　　　　　　　　　クランベリー入りの食パンを焼いて、　　　　　　　　　　　軽くトーストして、上にとろぷるハニーをトッピング。　　　　　　　　　　　日曜日の朝はこんな甘～～い朝食でスタート！　　　　　　　　　　　　　　　　２４日、毎年恒例の試験があります。　　　　　　　　　　遊星の仕事は楽しいけど、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　地獄の苦しみ、奈落の底、　暗黒の世界、　　　　　　　　　　　　　　　この世の闇、　　断末魔の呻き　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　というのがあるとしたら、　　　　　　　　　　　　　　２４日の試験は、まさにそれだな・・・　　　　　　　　　　　　　　　地獄の沙汰も上司次第　　　　　　　　　　　　　　　　イヤイヤ・・・それはないよ。　　　　　　　　　誰に当っても考課基準に則ってちゃんと審査されます～～　　　　　　　　　　。。。というわけで、　　　　　　　　　　その日まで、ブログもちょっとお休みします。　　　　　　　　　　できない者は、できない者なりに努力しないとね。。。　　　　　　　　　　　　　　無駄なあがき・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　という声がしないでもないが・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ではみなさん、インフルに気をつけて、　　　　　　　　　　　　　　　　　温かくしてお過ごしくださいね～～　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　クラッカー、パン、スイーツなどに！！サクラ印とろぷるハニー 150g 1個 273円　　　　　　　　　

2013.01.20

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今日のお弁当～♪

　　　　　　　　　　　　　　　ここ半年前から、玄米入りご飯が普通になりました。　　　　　　　　　　　　　プチプチしてて美味しいんだよ～ン。　　　　　　　　　　３～４年前までは暖冬、暖冬って　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　スキー場の雪不足が言われてたのに、　　　　　　　　　　　最近の冬は寒いよねぇ～　　　　　　　　　　（ついでにサイフも寒い遊星だが。。。）　　　　　　　　　寒い日の冷たいお弁当はヤダけど、　　　　　　　　今行ってるお店はどこも「チン！」があるから嬉しい～　　　　　　　　　　チンなんて言わないだろ　　って？　　　　　　　　　　　チン！だよ、チーン！　　　　　　　　　　ピロリロ、ピロピロピロリ～ン　　　　　　　　　　　って鳴るのはいろんな機能がついた電子レンジで　　　　　　　　　　　　温める機能だけのレンジは「チン！」だよ。　　　　　　　　　ってことを最近知った遊星は嬉しくて仕方ありません～

2013.01.19

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統一性のない晩ゴハン

　　　　　　　　　今日は比較的暖かい遊星地方でも　　　　　　　　　朝、電車を待ってると、駅のホームに雪が舞ってたよ　　　　　　　　　　　（雪が舞った、と言っても、雪国の人から見れば　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　たんぽぽの綿毛みたいなの・・・）　　　　　　　寒い日はスーパーに寄るのも嫌だねぇ～　　　　　　冷蔵庫にあるもので作ったら、　　　　　　　　　変な献立になった・・・　　　　　　　　　　　　　　　　左は、温めた絹ごし豆腐と焼き餅の上に、　　　　　　　　　　　　おろし大根とカイワレを乗せ、　　　　　　　　　　　　　だし醤油をぶっかけました・・・　　　　　　　　　　　　　右は、焼いた黒胡椒ハム、サーモンと玉ねぎのマリネ、　　　　　　　　　　　　　だぶって買った牛乳消費、カッテージチーズ。　　　　　　　　　奥は笹カレイの干物。　　　　　　　　　なんか取りとめのないメニューで・・・　　　　　　　　　　赤ワインなんか飲んじゃってるよ～～　　　　　　　　　　　焼酎にしとけばぁ～！（心の声）　　　　　　　　　　　　はぁ～～、明日は絶対、買い物に行こ・・・　　　　　　　　　　　　　珍しく、野菜の少ない晩ゴハンでした。　　　　　　　　　　　　　　　　　

2013.01.18

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阪神・淡路大震災から１８年

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あの日から今日で１８年経つんだね。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日、お客様が話してたこと。　　　　　　　　「中学生の娘が、テレビで阪神高速が倒壊した映像を見て　　　　　　　　　CGで作られた映像だと思ってたらしいの！」　　　　　　　　　　　　　　　阪神・淡路大震災って、もう　　　　　　　　今の中高生が生まれる前の話になってしまったんだな・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あの時、　食器棚から飛び出して割れた食器や　　　　　　　　　　　　　　落ちてきた植木鉢の破片や土を片付け、　　　　　　　　　　　　　　　　　倒れたラックや本棚から　　　　　　　　　　　　雪崩のように崩れ落ちたCDや本をもとにもどしながら、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　何を思ったか・・・　　　　　　　　　　　　　　　　何も考えてなかった・・・　　　　　　　　　　　　家族全員、一言も話さず、黙々と片付けてた。　　　　　　　　　　　　　　なんでやろ・・・何やったんやろ・・・　　　　　　　　　　　　　　多分、自然の力の大きさに、　　　　　　　　　　　　何も言われへんかったんやと思う。　　　　　　　　　腰は抜けへんかったけど、気が抜けたようになってた。　　　　　　　　　　　　このこはまだ生まれてませんでした。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　震災の翌年生まれたちょびは　　　　　　　　　　　　　１８年たった今年、もういません。　　　　　　　　　　　ちょびを忘れないのと同じくらい、　　　　　　　　　　　　　　　　　震災も忘れてはいけないですよね。　　　　　　　

2013.01.17

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とろろ昆布にまみれたお餅「磯餅」

　　　　　　　　　　一昨日、お店でこんなおやつが出たの。　　　　　　　　　　地元（ちょっと遠いけど、全国的に見たら地元）では　　　　　　　　　　わりと知られてるんだけど、　　　　　　　　　　よく考えたら、ちょっと変わってるのでご紹介します。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「磯餅」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大きさはこんなもんです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とろろ昆布に包まれてて・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　結構しっかりと昆布にくるまれております。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　グッと昆布を押しのけてみると、　　　　　　　　　　　　　　　　　オヨ・・・？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　求肥に包まれたうぐいす餡。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とろろ昆布と一緒に食べると、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ほんのりと磯の風味が口に広がり、　　　　　　　　　　　　昆布の塩加減とうぐいす餡の甘さが絶妙にマッチした　　　　　　　　　　　　とっても美味しいお饅頭でございます～～　　　　　　　　　枚方宮之阪　　菓匠十久堂　　機会があったら行ってみてください　　　　　　　　　　　　　なんだか、ももさんのブログみたいだな・・・

2013.01.16

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コンテストに入賞したよ！フライパンで作る合鴨ロースト（オレンジソース）

　　　　　　　　　　　　　　皆さんの「美味しそう～」というお声で　　　　　　　　　　　　　　　日々成長している遊星でございます・・・　　　　　　　　　　　　　　　　（仕事での成長が見たい！という声は置いといてだな。。。）　　　　　　　　　　　　　ありがとうございます～～　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　年末に作ったこのレシピを　　　　　　　　　　　　　　「おせちコンテスト」に応募してみたら　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　入賞したの～！フライパンで作る合鴨ロースト（オレンジソース）料理名：合鴨ロースト作者：遊星。.:*・゜詳細を楽天レシピで見る　　　　　　　　　　　　ソースはオレンジやブルーベリーが合うんだけど、　　　　　　　　　　　　　　　手近にあった「有田みかん」を使い、　　　　　　　　　　　　　　　あとはバルサミコ酢で誤魔化す、など　　　　　　　　　　　　　　　　かなり素人くさいソースだったんだけど　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　嬉しい～～　　　　　　　　　　　　　この鴨肉を焼いてる時に出た脂で　　　　　　　　　　　　「年越しそば」のダシ汁を作ったんだけどぉ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　もう、鴨ローストなんかどうでもいいくらい　　　　　　　　　　　　　　　美味しい出汁が作れたの～！！　　　　　　　　　　　　　鴨出汁ってちょっと苦手だったけど、　　　　　　　　　　　　　　自分で作ると、大好きになるね　　　　　　　　　　　みなさん！これはホント、オススメですよ～！鴨料理、鴨鍋に！合鴨ロース合鴨ステーキカット　ロース正肉フィレドカナール　カナール鴨肉合鴨肉　合鴨、鴨胸肉のポワレ、鴨ローストに。鴨料理、鴨鍋に！合鴨ロースステーキカット（ハンガリー産チェリバレー種）※1パック/180g以上カナール鴨肉合鴨肉　合鴨合鴨ステーキカット　ロース正肉フィレドカナール、鴨胸肉のポワレ、鴨ローストに。ハンガリー産鴨ロースカット肉合鴨肉（鴨肉・鴨）ステーキカットサイズ200g～220g50％OFFハンガリー産鴨ロースカット肉（業務用）200g～220g鮮度抜群！産地直送！　合鴨ロースしゃぶしゃぶ用 (100g)生産者直売！驚くほど新鮮な合鴨肉使用　鴨肉フランス産鴨肉/フランス産マグレカナール/フランス産/鴨肉鴨胸肉のポワレ、鴨ローストに。鮮度抜群！産地直送！　鴨の焼肉【岩塩】セット(約2人前)　生産者直売！の特選　合鴨肉　　鴨肉　　　　　　　　　

2013.01.15

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時間さえあれば、超簡単！牛肉の赤ワイン煮込み

　　　　　　　　　前夜から仕込んでいた牛のお肉は・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こうなりました。牛肉の赤ワイン煮込み料理名：牛肉の赤ワイン煮込み作者：遊星。.:*・゜詳細を楽天レシピで見る　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ちょっとワインがねぇ～　　　　　　　　　ライトだったせいか、イマイチ深みに欠けるのよね・・・　　　　　　　　　ワイン煮込みを作る前に　　　　　　　　　煮込み料理の「前夜祭」と称して、　　　　　　　　　使う予定だった赤ワインを娘と半分近く飲んでしまい　　　　　　　　　足りない分はちょっとお水、足しちゃったしね・・・　　　　　　　　　でもまぁ・・・これはこれでヨシとしよう～～　　　　　　　　　　　　　　　お正月に使うのを忘れてた、ゆでタケノコ。　　　　　　　　　　　　　　　根菜カレーに使われ、残りはこんな風に使い、　　　　　　　　　　　　　　　　結局、また飲むハメになりましたとさ・・・　　たけのこのガーリックパン粉焼き料理名：タケノコのパン粉焼き作者：遊星。.:*・゜詳細を楽天レシピで見る　　　　　　　　　　　　かなりいい加減な料理だったけど、　　　　　　　　　　ガーリックの風味がビールとよく合う一品となりました～

2013.01.14

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お弁当で昨日の夜ご飯がわかる。

　　　　　　　　　　　　　　　今日のお弁当～　　　　　　　　　　　　昨日の遊星んちの夜ご飯がわかる、　　　　　　　　　　　　　という内容となっております・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　鶏唐揚げ＆野菜と海老のうま煮。　　　　　　　　　　　　　　今日の卵焼きは青のりを入れて、　　　　　　　　　磯の香りたっぷり～　　　　　　　　　　　　　　　　　明日はね、牛のワイン煮込みだよ～　　　　　　　　　これから下ごしらえに入るから、　　　　　　　　　　遊星食堂は忙しい、忙しい！！　　　　　　　　　

2013.01.12

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ナチュラルな美味しさ、根菜カレー

　　　　　　　　　　　　　　　　こってりカレーをがっつりと食べる人には、　　　　　　　　　　ちょっと物足らないと思うけど、　　　　　　　　　　お正月に食っちゃ寝、食っちゃ寝した人には　　　　　　　　　　　これくらいのほうがいいと思うよ　　　　　　　　　　炒め油はオリーブオイル。　　　　　　　　　　肉はあっさりと鶏胸肉。　　　　　　　　　　牛乳や生クリームは使わず、豆乳。　　　　　　　　　　　　ナチュラルな美味しさ、根菜カレー料理名：根菜カレー作者：遊星。.:*・゜　　　　　　　　　　　昔ながらの、黄色いカレーの出来上がり。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　インスタントのルーを使わないので、　　　　　　　　　　　　胸焼けも少ないと思うよ～

2013.01.11

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これでできるか？ポテトピザ

　　　　　　　　昨日、乾物を入れてるカゴを整理してたら、　　　　　　　　ずっと前に買って、残りの一袋が未開封で残ってた　　　　　　　　　　　　　　　　　　遅く帰ってきた時には便利なんだよ～　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　で、消費期限が目前なのでピザにしてみた　　　　　　　　　　　ピザ生地の上にマッシュポテトを敷いて、マヨネーズを絞り、　　　　　　ベーコン、赤ピーマン、玉ねぎ、３種類のチーズを乗せて・・・　　　　　　　　　　　　　　　お湯と牛乳だけでマッシュポテトができるから、　　　　　　　帰りが遅くなって、時間がなくても　　　　　　　オーブンを温める時間までに用意できるから便利だよ。　　　　　　　　こんな時のために、また買っておこうかな｜～～　　　　　　　フェリックス　インスタントマッシュポテト　220gポテトフレーク【北海大和】北海道のじゃがいも100％の無添加フレークです。忘年会・新年会、パーティー等の景品に！野菜の栄養まるごと補給！ポテトフレーク（野菜フレーク）北海大和【忘年会】【新年会】【景品】【北海道の無添加野菜フレーク】【お取り寄せ】世界の香辛料でお馴染みのギャバン加工食品です！ギャバンポテトフレーク(乾燥マッシュポテト) 200g

2013.01.10

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今日のお弁当～♬

　　　　　　　　　　　　今日のお弁当は・・・　　　　　　　　昨日の残り物の、鯖の煮付け　　　　　　　　　　　　　　　何の変哲もない卵焼き。　　　　　　　　　　　　　　　１分でできる、カイワレのおかか浸し　　　　　　　　　　　　　　オレンジピーマンと玉ねぎの炒め物（金山寺味噌味）　　　　　　　　（焦点合ってないけど）　　　　　　　　　　　　　ごま油で玉ねぎとピーマンを炒めて、　　　　　　　　　　　　仕上げに金山寺味噌で味をつけました。　　　　　　　　　　　金山寺はお味噌汁には使えないけど、　　　　　　　　　　　こういう味付けには、とても良い働きをしてくれます！　　　　　　仕切りに使ったのはモラタメさんで試した、こちら⇒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オーロラ　バラン　20枚入　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オーロラ～～　　　きれいでしょ？　　　　　　　　　カップもあって、時間がたっても　　　フニャフニャにならないから　　　重宝してます・・・　　　　　　　　　　冷蔵庫に入ってるもので、　　　　　　　　　あれこれ考えてお弁当をつくるの、　　　　　　　　　　　　結構、楽しいんだよねぇ～～　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オーロラのように美しく輝く、いつものお料理がもっと可愛く、もっと素敵に！【代金引換不可】オーロラおかずカップ　6号　20枚入　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

2013.01.09

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海の幸を食べつくし～和歌山いいね！

　　　　　　　人が食べたモノを見ても、　　　　　　　「ふぅ～～ん・・・」で終わるだろうから、　　　　　　　盛り付けや器を見たい、って人だけ、見てね。　　　　　　　　　白子豆腐　　　にしんの甘露煮、昆布巻き　　千社唐（ちしゃとう、ちしゃの茎が伸びたの）と　　蟹奉書松葉串　　小さい器に入ったのは、忘れた・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　かぶら蒸し　穴子や銀杏などが入っていました。　　　　　　　　　　　　　　　　　紀州や勝浦で捕れた　伊勢海老、鮪、鯛のお造り。　　　　　　　　　鮑のおどり焼き　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　キャー！ごめんなさーい！！　　のたうち回っております！！　　　　　熊野牛のすき焼き。　　　　　　鮑の水貝　　　　　　　　　　　　　　薄い塩水の中にさいの目に切った鮑をいれた調理法で　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今回は三杯酢で頂きました。　　　　　　　　　　　　　　　　　唯一の洋風でございます・・・　　　　　　　　伊勢海老のフリッター、バター味噌仕立て。　　　　　　　　添えられたた野菜は坊ちゃんカボチャ、エリンギ、芽キャベツ。　　　　　　　　　　　止め椀とご飯、香の物。　　　　　　　　　　　　　　　　　　椀種は湯葉と、ご当地産のあおさのり。　　　　　　　　　　　　　　ご飯は太刀魚丼、有田市の太刀魚は日本一の漁獲量。　　　　　　　　　　　　　　香の物はもちろん、梅干し～～　　　　　デザートは・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　特筆するほどのものでは・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10時半頃に、サービスで夜鳴きそばが呈されました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　もちろん、和歌山ラーメンです！　　　　　　　　　　　　　朝はこんな感じ。　　　　　　　　　　　　　あ、和歌山といえば有名な「シラス」　　　　　　　　お昼に「生しらす丼」食べたんだけど、写真忘れた・・・　　　　　　　　　　紀州の食べ物紀行でしたぁ～～　　　　

2013.01.08

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せいろミュージアムと行灯アートの町、湯浅町

　　　　　　　　　　　　　　　　湯浅伝統的建造物群保存地区には　　　　　　　当時の「醤油仕込み蔵」を民具館にしてあったり、　　　　　　　　　お風呂屋さんの跡を歴史資料館にしてあったりして、　　　　　　　　　大切に保存してあったよ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　肝心の建物を撮ってなかった・・・　　　　　　　　建物だけじゃなく、こういうものも大切に保存されてて　　　　　　　　町の人の温かさが伝わってくるんだよ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　せいろミュージアム・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いいかんじでしょ～～( ♥ᴗ♥ ) 　　　　　　　　　　　　　　　　　セイロの中に　昔使われてた古民具や人形、色紙などが　そのおうちに住む人の思いを込めて飾られています。　　　　この他にもっとたくさんのせいろがありました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そして吊り行灯や置行灯・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今年の「ゆあさアート展」、募集中です。　　　　　　　　あたたかな灯りに包まれる湯浅町もいいだろうなぁ～　　　　　　　　　　　　　　　　　通りと・・・　　　　　　　　　　小路・・・　　　　　　　　　　　面的に広がる湯浅の保存地区は　ノスタルジックで、　　　　　　　　　悠久の時空を経て今に語りかけてくれるけど、　　　　　　忘れちゃいけないのは・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　「深専寺」このお寺の左にある碑には　　　　　　　　　　　　　　　　「大地震津波心得の記碑」があります。　　　　　　　　　　　　　　　　　今から150年ほど前に起きた「安政東海大地震」M８．４　と　　　　　　　　その３２時間後に起こった「安政南海地震」M８．４が　　　　　　　　連続して和歌山を襲い、大津波に襲われました。　　　　　　　　その時の様子を書き記し、後の人々に具体的な避難経路を示して、　　　　　　　言い伝えだけにとらわれないようにと、戒めたものです。　　　　　　　　　　　　　　　　この湯浅の町には偉い住職さんがいたんだね。　　　　　　　　金山寺味噌しか知らなかった遊星ですが、　　　　　　　　こんな素敵な町だということを今回初めて知りました。　　　　　　　　今度は行灯の季節に行ってみたいな～～　　　　　　　

2013.01.06

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金山寺味噌で簡単♪炊き込みご飯

前の「お醤油と金山寺味噌の町　湯浅町」　　　　　　　の続きに行く前に、ちょっと一休み。　　　　　　湯浅町で買った金山寺味噌をつかって　　　　　　こんなのを作ってみました。金山寺味噌で簡単♪炊き込みご飯料理名：金山寺炊き込みご飯作者：遊星。.:*・゜　　　　　　　　　　　　お米や麦、大豆の他に、瓜、茄子、生姜などがゴロゴロ入ってて　　　　　　　とても美味しい金山寺味噌ですが、　　　　　　　食べ切らないおうちでは、こういう食べ方もアリかな、と思います。　　　　　　　　　　　　　とっても美味しい炊き込みご飯です。

2013.01.06

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お醤油と金山寺みその町、湯浅町へ。

　　　　　　　　　ひょんなことから、和歌山県湯浅町へ行って来ました。　　　　　　　　　　　まずは地図確認・・・　　　　　　　この湯浅町から内陸部に入ると、　　　　　エリりんさんの棲み家お家があります。　　　　　　　　国が指定する１００余りの重要伝統的建造物群保存地区。　　　　　　　　　　　　　　（行ったことがある地区があるかも・・・見てみて）　　　　　　　　　その中の一つ、お醤油と金山寺味噌で知られる湯浅町。　　　　　　　　　昔は熊野古道の宿所として賑わい、　　　　　　　　　今もその商家や町家が残されてます。　　熊野街道の道標。　　　　　　　　　　　　　　　　　東西南北が示され、その下に　　　　　　　　　「すぐ熊野道」　　「きみゐでら（紀三井寺）」　　　　　　　　　「右いせ（伊勢）、かうや（高野）」などの文字が刻まれています。　　　　　　　　　　街なかには　町家がたくさん残されています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（ここで金山寺味噌を買う）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（ここで濁り醤を買う）　　　お店の横にあったけど、　　　　　　　　　　　　　　　　　　今でもこんな醤油樽を使ってるのかな・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　二階が低いのはこの時代の町家の特徴　　　　　　　　厨子（つし）二階と言い、その小窓を虫籠窓（むしこまど）と言うらしい。　　　　　　　　店の窓には窓の半分の高さの半格子。　　　　　　　　これは　外して帳簿などのやり取りをするため。　　　　　　　　　　　そんな現存しているお店で買い求めた金山寺味噌と濁り醤と　　　　　　　　　　　　　　山崎屋の手焼きせんべい。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そうそう、湯浅はみかんどころ、有田でした。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１年前の３月に「おとな旅　あるき旅　」でも紹介された　　　　　　　　　　　　湯浅の美味しいもの。ちゃんと押さえてきました～　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ほとんどの町家の格子には　いろんなものがぶら下がってたよ。　　　　　　　　　これが湯浅の町を情緒あるものに・・・　　　　　　　　　後半へつづく・・・・　　　　

2013.01.06

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おせちに飽きたら、とっても簡単！厚揚げのポン酢焼き

おせちに飽きたら、こんなお料理はいかがでしょう～　　　　　　年末年始でほぼ１ヶ月分の食費を使い果たし、　　　　　　給料日までの２０日間は飲まず食わずだな・・・　　　　　　　って方にもオススメです　　　　　　はぁそんな家、あるかぃ！って　　　　　　　　　　　　　　　　　　ふふん・・・　　　　　　　自慢じゃないけど遊星んちはそんな家だよ！とっても簡単！厚揚げのポン酢焼き料理名：厚揚げのポン酢焼き作者：遊星。.:*・゜　　　　　　マヨネーズを絞るの、下手くそなんだよね・・・　　　　　　もうちょっと美味しそうに絞れないのかねぇ～～

2013.01.03

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スパークリングの瓶はなぜあんなに太いのだっ！！

　　みなさ～～ん、お正月、食べて飲んで寝て・・・　　　　　　　　とってもぐうたらな有意義なひと時をお過ごしのことと思いまーす！　　　　　　遊星んちも年初のお正月らしい　お祭り騒ぎ　　　　　　　　　　　　おごそかな時間を過ごしております・・・　　　　　　　作りすぎたおせちを消費するために呼ばれた　　　　　　　　大食いYちゃん＆相棒にも、大盤振る舞い～～　　　　　　　　さっそくスパークリング・ワインを開けたよ　　　　　　　　　　　　　　ほらほら。。。お皿とかグラスよけて、よけて・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　乾杯だぁ～～！！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ハイ、ここで気がついた人、手を上げて～　　　　　　　　　お酒の色が違うでしょーー　　ハイ、そのとおり～　　　　　　　　　　　　　　　　ロゼのスパークリング、　　　　　　　　栓が固くて開かなかったのよぉ～！！　　　　　　　　　　　　　　　　何度も開けようとしたけど、誰がやってもだめぇ～　　　　　　スパークリングって瓶がぶっといから、回しにくいのよ～（一応女子だから。。。）　　　　　　　　　　瓶が割れるとこたつ布団が酒臭くなるので、　　　　　　　　　　怪我して危ないので諦めました。　　　　　　　　勝手に栓が抜けると・・・想像するだけでモッタイナイので、　　　　　　　　　　　　　形だけ針金を閉めて放置・・・　　　　　　　　　　（勝手に・・・とか、考えられんくらい固い！）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　誰か開けに来てくでぇ～～～！！！　　　　　　　　シール、剥がしちゃってるので、早めに来てぇ！！　　　　　　　

2013.01.02

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明けましておめでとうございます♪✿

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２０１３年、今年もよろしくお願い致します～　　　　　　　　　　　みなさんはどんなお正月をお迎えでしょうか・・・　　　　　　　　　　ご家族と楽しく・・・　　　　　　　　　　一人での～んびりと・・・　　　　　　　　　　今日も仕事だぜぃ！　　　　　　　　　　いろんな元旦の過ごし方はあると思いますが、　　　　　　　　　　今年一年、みなさまにたくさんの幸せがありますように・・・　　　　　　　　　　昨夜は結構遅くまで、おせちと格闘しておりました。。。。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　種類、作りすぎて、入らないのよぉ～～！！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　買ってきた伊達巻やかまぼこは隅っこへ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　味が混ざらないように小箱に入れたんだけど、　　　　　　　　　　　　　コレをやるとあまり入らないのよね・・・　　　　　　　　　　　　　　来年からは考えるよ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お雑煮は我が家は白味噌ではなく、　　　　　　　　　　　　　　　　　　お澄ましでございます・・・　　　　　　　　　　　　　　　二日目は白味噌ですけど～　　　　　　　　　　　　あまり食っちゃ寝、食っちゃ寝してたら　　　　　　　　　　　　えらいことになりそうなので、　　　　　　　　　　　　これから台所のお掃除でもやるかな・・・

2013.01.01

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