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2025.06.30
テーマ：ベランダ菜園♪(263)
カテゴリ：何となくの話
2日前に採ったゴーヤをどうするか・・・
ゴーヤを冷蔵庫に入れててよかった～ 種のまわりが少し赤くなってて、常温だと追熟するところだったわ。  じゃが芋のフライを作りたかったので、 そうだ！ゴーヤのフライを作ろう！ で、昨夜は鶏肉のフライとゴーヤ、じゃが芋のフライ。  もう1本はおかか和えにしました。 が、ゴーヤのフライはイマイチでした。 というのも、サラダゴーヤは実も皮もそんなに固くないので、 熱を加えると柔らかくなって、食感がイマイチでした。 やっぱり「サラダ」って名前がついてるように、 生食が美味しいですね。 種とワタは片栗粉をまぶし、少し多めの油で フライパンに押し付けるようにして焼いたこちら  仕上げに塩をパラパラと振って出来上がり。 実のほうより美味しいです。 あと2本、近いうちに採れそうですが、 その後は・・・どうかな～ 今日も大阪は気温35度の予想。 ベランダは40度を軽く超えるでしょうね。 ゴーヤ、頑張れ～！ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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