春の七草 はこべのお浸し
今朝は七草がゆを食べる日ですが、土鍋でご飯を炊いてる我が家では、朝早く起きてお米を１時間ほど浸水させて、なんて、無理無理・・・それに一人分のお粥を炊くなんて、0.5合炊いても多くて、時間がたったお粥は食べられたものじゃないので、七草がゆはあきらめました。でも、先日、こども園のプランターにハコベが蔓延るように茂ってたのを発見！このプランターの土は園芸屋さんが用意してたもので、多分、その土の中に雑草のハコベの種が混ざってたんでしょうね。土の質がいいものだから、雑草もめちゃ元気！ほんとにこれってハコベ？タダの雑草じゃないの？って言われましたが、ハコベって・・・ただの雑草ですよ！毒性のある野草なら大変やで～って言われましたが茎が紫色で茎の片側に白いうぶ毛が生えてるのが特徴のハコベ。まぎれもなく、ハコベですね～で、刈り取って私の言葉を信じた年配の保育士さんが七草がゆに入れると、持って帰られました。大丈夫かしら・・・？😅さきほど、細切り人参と一緒にお浸しにしました。野草らしい味でしたが、美味しかったですよ。こども園で育てるプランターの夏野菜は、手入れも行き届かなくてすぐに収穫終了となりますが、その後の雑草の元気なこと！スベリヒユやハコベ、農薬や動物のフンにさらされることなく、来週には延びてきたのがまた収穫出来るわ
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