さつま芋の醤油バター
今日は風邪もちょっとマシになり、夕方のパート、行こうかなという気分ですが昨日は相変わらず喉が痛くて、咳も止まらず、ただ、けーやんが「晩ごはん、いらん」ってLINEをくれたので一人なら夕ご飯もあるもので済ませられるので、ヤレヤレでした。・・・と思ったものの、お弁当！のおかずを作らんといかん・・・こういう時のための冷凍鶏唐揚げ、便利ですねぇ～あとは何を入れるべ・・・？そうだ！茹で卵をだし醤油に漬け込んだものがあった！そのあとは・・・野菜、野菜・・・土日に買い物に行けなかったけど、ピーマンがある！さつま芋もそろそろ使わないとなぁ・・・というわけで、ピーマンを軽く焼いて、おかか和え。さつま芋は軽くレンチンした後、バター醤油で焼き、黒ゴマが欲しいところだけど、ないので白ごま。これでなんとか形になったわ～お弁当って生野菜が詰められないから、不便よね。ベランダのベビーリーフが、もう限界で、今朝、ほぼ全部採りました。今日のサラダに使えそうだわ。暑さのせいで、3週間ほどで収穫できます。先週の土曜日はまだ、こんな状態だったんですけどね。小さな節約です
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