妹とランチ
6月にも妹と一緒にランチしたんだけど、今回はボーナスが入ったから、ご馳走するって言われてイソイソと枚方まで出かけていきました。（この暑い中を！）枚方市はもう40年近く前に、7年間も同じお店にセクションで入ってたことがあり、とても馴染みのある街です。この40年間で、電車は高架を走るようになりスーパーの「長崎屋」百貨店の「三越」「近鉄百貨店」が無くなりその代わりに蔦屋書店の大型商業施設ができ、高架下は駅全体が「HIRAKATA MALL」なんておしゃれなモール街になり随分とさま変わりしています。そんな中で唯一、代り映えのしない〇〇プラザの中にある串カツ屋さんでランチ。案内された席は、空調？電車の振動？と思うような「ガタガタ」音で落ち着かず、食事が始まる前に席を替えてもらいました。でも最近できたおしゃれなお店って、なぜかテーブルが小さくて、隣の席も近くて落ち着かないけどこのお店は昔からあるので、客層も年配者が多くて、なんだか落ち着く・・・喋るのに夢中だったことと、串カツの種類、本数が多くて写真撮るのも断念。タレがソース、ポン酢しょうゆ、ゴマダレ、塩、あと何だったっけ？忘れたわ・・・こんなにあっても、どれつけたらいいのかめんどくさくなって、途中からは「塩」一択でも家では串カツってあまり作らないし、作っても十何種類も作れないから、外で食べるのが一番！妹がなんでご馳走してくれたのかというと・・・グループホームの食事を作ってるくせに、料理がへたくそで、レパートリーも少なくて苦労してるのよ。安い食材で美味しくて、利用者さんも喜んでくれるようなそんな副菜を教えて～って時々言ってくるのね。で、先日、小松菜の煮びたしを教えたら何度作っても、定食屋さんのような味にならないって言うのよー下手くそなら、だし醤油とか麵つゆを利用したら、だれでも美味しく作れるよね～？それで、朝早くから「小松菜と練り物の煮びたし」と「厚揚げと野菜の甘酢あん」「卵とカニかまのゴーヤチャンプルー」の3品を作って持って行ったの。どれもたんぱく質、野菜がしっかり摂れて値段も安い。妹は大喜びで、週明けには早速作るって。そのお礼で、ランチをご馳走になりましたグループホームで食事作りの仕事、ないかな～？安くて栄養満点なお惣菜、なんぼでも浮かんでくるのにな・・・ここ最近のけーやんのお弁当のおかず夕ご飯の後片付けが終わった後に、頭をフル回転させ、冷蔵庫などにある食材で何が作れるか・・・お料理をしたり、考えたりするのは嫌いじゃないので、土鍋でご飯を炊くことより、ずっと楽しいです。土鍋問題は、まだ保留にしています。なぜかというと・・・土鍋でわざと「おこげ」を作りお塩だけで握った「おにぎり」が絶品なんです！炊飯器だとこの「おこげお握り」ができなくなるので、どうしたものか・・・と悩み中
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