…やはり脱力気味です。心労もあったのかな。
お客様の方も大分落ち着かれたようで、冷静に今までの感謝と、今後の発展を
お祈りして下さりながら、「一度離れてみたい」というメールが来ました。
せっかくいいおつきあいしていたんだから、後味の悪い別れは嫌だしね。

さて、これからまた新しいお取引先を見つけて、頑張らないと！
そんなところで、お休みを使っておやつ作り。

　カロリー低めのスコーン。

スコーンは元々大好きで、軽食にもなるのでよく作っておくのですが
（たくさん作って、焼いた物を冷凍しておくことも）、マフィンよりは軽い
とはいえ、やっぱり通常のレシピだとそれなりのカロリーがある。

そこでこの作り方にしてます。

小麦粉250gに対し、バター50g、卵1つ。普通のレシピより30kalくらい低い。
バターが半分なのですよね。それだけで結構。
その代わり、生地のなめらかさを出すため、ヨーグルトが70g入ってます。
それとドリュウル（つや出し用溶き卵）ではなく、表面に塗っているのは牛乳。
さすがにこんがりとした焼き色は付かないけど、まぁ充分。

味は風味は少し劣るとはいえ、そんなに変わらない。かえってあっさりめの
味なので、軽食には向くし食べ飽きないかな。

アーモンドスライスとレーズンを入れてるので、食べ応えもあるし。
おやつも作ったし、お仕事がんばろう。

でもスコーンと言えば、アフタヌーン・ティー。こんなのほしー！
ティータイムスタンド 黒 2段　凄い好きだ…♪
スコーン抜型(丸)　←勿論持ってます。