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2007.08.21
カテゴリ：山口ネタ
 今回は小京都の特集だ。 秋田の角館や、郡上八幡、山口などが載っている。 山口市へは今回も行くつもりだったので、 必死に立ち読みしたところ、 一ノ坂川（蛍の飛ぶきれいな川）沿いにある うなぎ会席を食べさせる店 「ダイニング・バー寅の子」が目に留まった。 妻曰く、埼玉と山口のうなぎは違うらしい。 こちらは蒸すが、山口は焼くのだそう。 妻はこちらのうなぎがしつこくて合わないという。 そういわれると意地でも食べたくなって、 暑い中、食べに出かけた。 話題のうなぎ会席は、 ボリュームがあって、これで2100円は大したもの。 焼いたウナギは香ばしく、さっぱりしている。 うなぎの魅力といえば、身と油のうまみだと思うので、 やっぱり蒸した埼玉（関東）風の方が 美味しいと思うのだ。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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