麺類（日本そば）

訪問日時：ときどき
場　　所：Ｒ５６号線沿い　
お　　店：橋本
メニュー：にしんそば
評　　価：★★★★

お昼時に行くといつもいっぱい！にしんそばはここが一番おいしい！にしんが柔らかくてジューシーである。だいこんおろしと付いてくるわさびでほぐしながら、そばと一緒に口にいれると幸せなきぶんになる。ここは玉子丼もおいしいよ！

訪問日時：ときどき
場　　所：新居浜市繁本
お　　店：萩の茶屋
メニュー：盛り天そば
評　　価：★★★★

凄く混んでる。いついっても人がいっぱいいる。のどこしの良いそばである。天麩羅もごま油の香ばしい匂いがして脂っこくない。食べ方までメニューに掲載されている。ざるの上に乗った最後の一本までお箸でつまむ方法までのせていてくれる。
ふと食べに行きたくなるお店である。

訪問日時：ときどき
場　　所：松山市末町
お　　店：奥道後
メニュー：はこそば
評　　価：★★★

色の濃い細めんである。本当に箱に入ってくるそばである。ホテルの別館であるが茅葺の民家がお店である。夏には屑きりなどもおいてあり女性に人気のお店である。本館の料理より美味しいぞ！

訪問日時：こないだ
場　　所：松山市東長戸
お　　店：そばや玄
メニュー：おろしそば
評　　価：★★★★★

今最高にお薦めのお店！！日曜日とかに行くと外までお客さんが待っている。辛み大根もピリッと効いてまい～う！！ダシも美味しくて最後の蕎麦湯もすごくいい感じ！盛りそばも美味しい！！女性でも２枚は軽い？？お昼時は一品がつくランチもあるよ。