カスタードクリーム（１０分でできるよ）

牛乳があまったら作ってね

　　　　簡単カスター・ド・クリーム　

牛乳　　１／２カップ　　コーンスターチ　大２
　グラニュー糖　大２　　　卵黄　　　　　　１ケ
　バター(無塩）大１　　　　エッセンス　　　少々
　※バターがなければ生クリームでもよい
　※エッセンスがなければリキュールでもよい
　※容器は深めの耐熱ボール
　※小麦粉を使うと粉っぽくなるのでコーンスターチを使ってください（玉子の大きさによってコーンスターチも加減してね）


①ボールに、砂糖とコーンスターチを入れてまぜ牛乳を加えよく混ぜる。
②ラップをして、１分３０秒か４０秒位加熱する(全体が盛り上がってくるまで）(回りから加熱が始まるので真ん中が盛り上がったらＯＫ）
③レンジから出してラップをはずしてバターを入れ熱いうちによく混ぜる。
④バターがとけたら卵黄を入れ、手早く混ぜる。
⑤エッセンス少々を入れ混ぜる。
　出来上がり！あったかくてもおいしいよ！冷やしてもｇｏｏｄ！

白味がもったいない方は、そのままの分量ではポロポロした感じになるので牛乳を倍に、砂糖も倍くらいにし様子をみながら加熱し、バターも倍くらい入れる。かたさはお好みで！白味いれるとボリュームがでてあっさりした味になります。色も白っぽくなります。